MAXXMEE BM8301 Mode D'emploi page 75

Broodbakmachine
Het brood rijst niet.
Verse gist werd gebruikt.
►
Droge gist is eenvoudiger in het ge-
bruik en hoeft niet eerst te worden
aangeroerd.
Werd er voldoende gist gebruikt?
►
De in het recept aangegeven
hoeveelheid controleren en precies
afmeten.
De gist is te oud.
►
De houdbaarheidsdatum controle-
ren.
De ingrediënten werden niet in de juiste
volgorde in de bakvorm gedaan.
►
De gist mag niet te vroeg met het
zout in aanraking komen.
Te veel zout en te weinig suiker werd
gebruikt.
►
De aanduidingen in het recept con-
troleren en de ingrediënten precies
afwegen / afmeten.
Het meel is niet geschikt voor het bakken
van brood.
►
Controleer de aanwijzingen op de
verpakking en gebruik eventueel
andere meel.
Is de kwaliteit van het gebruikte meel
nog in orde? De eigenschappen van het
meel kunnen door verkeerde opslag
(vocht, temperatuur, te lange bewaartijd)
negatief veranderen.
►
Gebruik nieuwe meel.
Het brood heeft grote luchtgaten.
Er werd te veel gist gebruikt.
►
De in het recept aangegeven
hoeveelheid controleren en precies
afmeten.
Er werd te veel water gebruikt of het wa-
ter was te warm. Sommige meelsoorten
zuigen meer water op dan andere.
►
De volgende keer ca. 10 – 20 ml
minder vloeistof toevoegen.
01383_Inlay_DE-EN-FR-NL_A5_V1_1.indb 75 01383_Inlay_DE-EN-FR-NL_A5_V1_1.indb 75
Het brood is, nadat het is gerezen,
ingezakt.
De meelsoort beschikt over geen goede
bakeigenschappen.
►
Een andere meelsoort gebruiken.
Er werd te veel vloeistof gebruikt.
►
De volgende keer ca. 10 – 20 ml
minder vloeistof toevoegen.
Er werd te weinig zout gebruikt.
►
De in het recept aangegeven
hoeveelheid controleren en precies
afmeten.
Er werd te veel gist gebruikt.
►
De in het recept aangegeven
hoeveelheid controleren en precies
afmeten.
Het deksel was tijdens het bakken geo-
pend.
►
Het deksel tijdens het bakken niet
open laten staan.
De luchtvochtigheid is te hoog resp. het
is te warm.
►
Erop letten dat de ruimte goed
geventileerd is.
Het brood is teveel gerezen.
Er werd te veel gist / water gebruikt.
►
De in het recept aangegeven hoe-
veelheden controleren en precies
afmeten.
Controleren of ingrediënten werden
gebruikt die veel water bevatten.
►
De volgende keer minder water
toevoegen, wanneer ingrediënten
moeten worden gebruikt die veel
vloeistof bevatten.
Het water is te warm.
►
Het gebruikte water moet kamer-
temperatuur hebben.
Er werd niet voldoende meel gebruikt.
►
De in het recept aangegeven hoe-
veelheid controleren en het meel
met een nauwkeurige weegschaal
afmeten.
NL
75
30.04.2020 14:40:12 30.04.2020 14:40:12