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ENTRETIEN
Four
4. L
E FOUR
Le principe des fours voûte "La Cornue" et la qualité de convection obtenue limitent considé-
rablement les problèmes de nettoyage du four. Le préchauffage est à cet égard primordial pour
garantir une bonne utilisation.
Le système "clean émail" apporte une solution nouvelle en évitant toute réaction chimique ou de
carbonisation.
Il est en effet beaucoup moins agressif que la décomposition thermique à 500 °C (930 °F) des pro-
jections organiques (système pyrolyse) ou la décomposition par oxydation du système autonet-
toyant par catalyse.
Le processus de fabrication et composition de ces émaux spéciaux s'effectue à 1300 °C (2370 °F).
Il en résulte une surface émaillée entièrement lisse sur laquelle les projections alimentaires adhè-
rent beaucoup moins.
Les éventuelles salissures ou débordements formés lors de la cuisson sur la surface émaillée peu-
vent être enlevés à température ambiante avec une éponge humide.
Nous vous recommandons de donner un coup d'éponge après chaque utilisation pour éviter que
les éventuelles projections ne recuisent et ne provoquent la formation de fumée lors du préchauf-
fage suivant.
Si l'entretien n'a pu se faire régulièrement, il est possible de pulvériser un produit décapant (sans
soude) pour four sur les taches de graisse persistantes.
Il suffira ensuite d'attendre une quinzaine de minutes avant de passer une éponge humide.
La haute résistance aux fortes températures et aux réactions chimiques assure une longue durée
de vie aux parois de votre four.
Si l'intérieur de la porte a jauni, vous pouvez frotter avec un tampon carré et du savon noir, en
respectant le sens du polissage.
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Notice d'installation et Mode d'emploi "CornuFé 1908"
08NOTINSTALFE8/FR-1
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