Table des Matières
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RACCORDEMENT SUR LA PLAQUE A BORNES:
RVE 6351
Monophasé 220-240 V~
Triphasé 220-240 V3~
Ph = Phase
N = Neutre
PRESENTATION selon modèle
• Le foyer hilight : une lame métallique conductrice est répartie
uniformément sur toute la surface du foyer. Efficace en trois
secondes, il permet la réalisation de cuissons régulières,
homogènes, mais également les cuissons soutenues.
La table vitrocéramique permet de mieux tirer profit de la chaleur
élevée générée par les foyers hilight, accélérant ainsi la cuisson.
Avec le principe "Coup de Feu", on obtient une prestation
améliorée de 15% en fin d'efficacité de cuisson.
Le foyer 3200 W : il offre a l'utilisateur un foyer hilight à forte
puissance.
Le temps d'ébullition est réduit de 15 à 25% par rapport à un
foyer standard (l'amélioration dépendra du type de récipient
utilisé et de la quantité de liquide à chauffer).
700 Watts de plus que le modèle standard de même diamètre.
• Le foyer halolight : alliance de l'halogène (1/3) et de l'hilight
(2/3). La montée en température de ce foyer est très rapide.
Permet de saisir une viande, d'obtenir une rapidité d'ébullition,
de réaliser des cuissons violentes demandant une énergie très
forte pour un temps très court.
LE CHOIX DES USTENSILES
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour
obtenir de bons résultats de cuisson :
• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat : le fond
rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur
lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra
une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du
remplissage du récipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant
du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien
sec; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir
entièrement le foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit
au moins aussi grand que la zone de cuisson. Si le fond est
légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
Biphasé 220-240 V2~
Triphasé 380-415 V2N~
T = Terre
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients
les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé.
Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie
les qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les
avantages de l'aluminium ou cuivre (transmission de la chaleur
et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité.
Attention : les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois sous
forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés si ils sont
nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas
être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : déconseillé.
Faible performance. Peut rayer la surface.
Fond en cuivre : fond épais recommandé.
Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des traces qui
peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées
si la table est nettoyée rapidement.
Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients
complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un
récipient en cuivre surchauffé peut laisser des traces qui risque
de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance.
Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.
PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD
1 - TOUCHE MARCHE/ARRÊT
2 - TOUCHE DE SELECTION DU FOYER DE CUISSON
3 - AFFICHAGE: puissance, indicateur de chaleur résiduelle,
4 - TOUCHE "-"
5 - TOUCHE "+"
6 - TOUCHE DE SELECTION DU "MINUTEUR"
7 - AFFICHAGE DU MINUTEUR
8 - TOUCHE DE VERROUILLAGE AVEC VOYANT
9 - REPERE DU FOYER PROGRAMME : lorsqu'il s'affiche, il
indique que le foyer est pris en charge par le minuteur
10 - DIODE DE COMMANDE :
. allumé: le foyer ou le minuteur est actif, une modification est
possible,
. éteint: le foyer ou la minuterie est figé sur la dernière indormation
enregistrée
11 - TOUCHE DE FONCTIONNEMENT DU FOYER
COMPLEMENTAIRE*
* selon modèle
UTILISATION DE LA TABLE
• Après la mise sous tension de la table, attendre quelques
secondes pour activer les commandes électroniques
- Presser la touche
La commande électronique de la table est activée. Dans chaque
zone d'affichage le niveau de puissance
de commande clignote.
- Sans intervention dans les 10 secondes, la commande
électronique s'éteint et l'opération de mise en route doit être
renouvelée.
3 FR
.
s'affiche et la diode
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