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La surface du récipient qui se trouve directement au-dessus
de la bobine d'induction génère la chaleur. La chaleur est
transmise à la surface restante qui ne se trouve pas sur la
bobine d'induction par les couches de matériaux du récipient.
C'est pourquoi si le récipient est beaucoup plus large que
la zone de cuisson, il est recommandé de chauffer à une
puissance légèrement inférieure de façon à favoriser une
meilleure répartition de la chaleur.
Exemples de réglage de niveau de puissance
(Les valeurs mentionnées ci-dessous le sont à titre indicatif
uniquement.)
Application
Faire fondre
– Sauces, beurre, chocolat,
gélatine
Réchauffer
– Plats préparés
Faire monter
– Riz, pudding et plats
préparés
Décongeler
– Légumes, poisson,
produits surgelés
Vapeur
– Légumes, poisson, viande
Eau
– Pommes de terres cuites,
soupe, pâtes
– Légumes frais
Cuire à feu doux
– Viande, foie, œufs,
saucisses
– Goulache, roulade, boudin
Cuire
– Pommes de terre,
beignets, gâteaux plats
Rôtir
Rôtir
– Steaks, omelettes
Porter à
– Eau
température de
cuisson
Cuire
– Porter de grandes
quantités d'eau à ébullition
9 NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Suivez toutes les instructions décrites dans le
chapitre Sécurité.
Avant de procéder au nettoyage, veillez à ce que
la plaque de cuisson soit complétement hors
tension et la surface vitrée des zones de cuisson
suffisamment refroidie.
Suivez les consignes de nettoyage ci-dessous pour
Affichage
une durée de vie prolongée et un fonctionnement
optimal de l'appareil.
1‐2
9.1 Entretien de la plaque de cuisson
2‐3
Laissez d'abord refroidir l'appareil pour éviter tout
risque de brûlure.
3‐4
N'utilisez en aucun cas d'appareil fonctionnant avec
4‐5
de la vapeur ou de la pression.
6‐7
N'utilisez pas d'objets susceptibles de détériorer la
surface vitrocéramique (éponge abrasive, solution
abrasive et produits de nettoyage agressifs).
7‐8
Nettoyage de la surface vitrée de la plaque de cuisson
9
Essuyez la surface à l'aide d'un chiffon humide ou d'une
éponge éventuellement imbibée d'un peu de détergent (de
préférence après chaque utilisation). Séchez ensuite la plaque
P
de cuisson en essuyant avec un chiffon sec ou un essuie-tout
en papier. Les chiffons que vous utilisez doivent être propres
afin de prévenir des éraflures de la surface.
Taches tenaces
Taches tenaces et incrustées (taches de tartre, taches nacrées)
sont à éliminer quand la plaque est encore tiède. Utilisez des
produits de nettoyage courants selon la méthode habituelle. Si
cela ne suffit pas, vous pouvez prendre un produit de nettoyage
spécifique pour vitrocéramique (p. ex. Vitroclen).
Aliments brûlés : d'abord faire tremper à l'aide d'un chiffon
mouillé, puis éliminer les résidus à l'aide d'une raclette spéciale
pour plaques de cuisson céramiques. Nettoyez ensuite la
plaque de cuisson comme décrit au point « Nettoyage de la
plaque de cuisson en verre ».
Sucre brûlé et plastique fondu : éliminer directement – lorsque
la plaque est encore chaude – à l'aide d'une raclette spéciale
pour surfaces vitrées. Nettoyez ensuite la plaque de cuisson
comme décrit au point « Nettoyage de la plaque de cuisson
– 29 –
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