Description De L'appareil; Caractéristiques Techniques De La Plaque De Cuisson À Induction; Principe De L'induction; Bruits Lors De La Cuisson Par Induction - Novy 40 00 up Série Mode D'emploi

3 DESCRIPTION DE L'APPAREIL

L'appareil est une plaque de cuisson à induction avec hotte
plan de travail intégrée. La plaque de cuisson à induction est
équipée de 4 zones de cuisson et dotée à l'arrière d'une tour
d'aspiration intégrée pour l'évacuation des vapeurs de cuisson.
La plaque de cuisson et la hotte peuvent être commandées sé-
parément. Les commandes de l'appareil sont expliquées dans
le présent manuel d'utilisation.
3.1 Caractéristiques techniques de la plaque
de cuisson à induction
Type
Puissance totale
Consommation énergétique de la
plaque de cuisson EChob**
Zone de cuisson à l'avant gauche 240x200 mm Ø 175 mm
Détection minimale
Performance nominale*
Performance Power*
Performance Super Power*
Appareils de cuisson de la
catégorie standardisée**
Consommation d'énergie ECcw** 177.6 Wh/kg 210 Wh/kg
Zone de cuisson à l'arrière gauche 240x200 mm Ø 210 mm
Détection minimale
Performance nominale*
Performance Power*
Performance Super Power*
Appareils de cuisson de la
catégorie standardisée**
Consommation d'énergie ECcw**
Type
Zone de cuisson à l'arrière droite Ø 145 mm
Détection minimale
Performance nominale*
Performance Power*
Performance Super Power*
Appareils de cuisson de la
catégorie standardisée**
Consommation d'énergie ECcw**
Zone de cuisson à l'avant droite
Détection minimale
Performance nominale*
Performance Power*
Performance Super Power*
Appareils de cuisson de la
catégorie standardisée**
Consommation d'énergie ECcw**
Power Comfort
7400 W 7400 W
178 Wh/kg
Ø 90 mm Ø 90 mm
1600 W 1400 W
1850 W
C
Ø 100 mm Ø 100 mm
2100 W 2300 W
3200 W 3000 W
C
Teppanyaki Wok
Ø 314 mm
– –
1400 W 2000 W
2500 W
3200 W
Ø 145 mm
–
1400 W
* La puissance peut varier en fonction des dimensions et du matériau des
récipients de cuisson.
** Calculé selon les méthodes pour la mesure des caractéristiques d'emploi
(EN 60350-2).

3.2 Principe de l'induction

Une bobine d'induction se trouve sous chaque zone de
cuisson. Lorsque celle-ci est enclenchée, elle produit un champ
électromagnétique variable qui à son tour produit des courants
induits dans le fond ferromagnétique du récipient. Il en résulte
un échauffement du récipient placé sur la zone de cuisson.
Bien entendu le récipient doit être adapté :
– sont recommandés tous les récipients métalliques
ferromagnétiques (à vérifier éventuellement avec un petit
aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir, casseroles
métalliques émaillées, en inox à semelle ferromagnétique...
– Sont exclus les récipients en cuivre, inox, aluminium, verre,
bois, céramique, grès, terre cuite, inox non ferromagnétique...
La zone de cuisson à induction prend automatiquement en
compte la taille du récipient utilisé. Avec un diamètre trop petit,
le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre varie en fonction du
diamètre de la zone de cuisson. Lorsque le récipient n'est pas
adapté à la plaque de cuisson, le symbole

3.3 Bruits lors de la cuisson par induction

Lors de l'utilisation d'une plaque de cuisson à induction, les
récipients de cuisson peuvent émettre toutes sortes de bruits.
Ces bruits sont variables selon le matériau et le mode de
fabrication du fond du récipient.
Ronflement
Ceci se produit lorsque vous utilisez un niveau de puissance
élevé. Le ronflement est causé par la quantité d'énergie
transmise de la plaque de cuisson à l'ustensile de cuisson.
Le bruit s'arrête ou diminue lorsque vous réglez la plaque de
cuisson à un niveau moins élevé.
Crépitement
Ce bruit est créé lorsque l'ustensile de cuisson est constitué
de plusieurs couches de matériau. Le bruit est causé par les
vibrations dans les surfaces de contact des différentes couches
de matériau.
Sifflement
Ce type de bruit apparaît généralement lors de l'emploi
d'ustensiles de cuisson composés de différentes couches
de matériaux ou lorsque deux plaques de cuisson voisines
sont utilisées simultanément au niveau maximum. Le bruit de
sifflement s'arrête ou diminue lorsque vous réglez la plaque de
cuisson à un niveau moins élevé.
Clics
À bas niveau de puissance, les commutations électroniques
peuvent s'accompagner de bruits de clics.
– 21 –
clignote.