H.Koenig CAVCD53 Manuel D'utilisation page 30

Remplissage du refroidisseur de vin
IMPORTANT : votre appareil est conçu pour accueillir des bouteilles de Bordeaux de 0,75 litre. Bien qu'il puisse
stocker des bouteilles plus grandes, vous devez néanmoins vous assurer qu'elles n'empêchent pas la porte de se fermer
correctement.
o Vérifiez toujours que vous pouvez fermer la porte sans qu'elle heurte une bouteille de vin.
o Lors du placement de plusieurs bouteilles de vin, l'appareil mettra plus de temps à les refroidir.
Comme de nombreuses bouteilles peuvent différer en taille et en dimensions, le nombre réel de bouteilles que vous
o
pouvez stocker peut varier.
o Le nombre maximum de bouteilles que peut contenir l'appareil est basé sur des bouteilles de Bordeaux standard de
0,75 litre.
Conservation de vos vins
Le tableau ci-dessous indique les températures de conservation idéales pour différents types de vins :
Type de vin
Vin rouge
Vin blanc
Vins mousseux/champagne
o La stabilité de la température est le facteur le plus important lorsqu'il s'agit de conserver le vin.
o L'exposition à la lumière, aux vibrations ou aux fluctuations de température et d'humidité peuvent détériorer le vin.
S'ils sont correctement conservés, les vins gardent non seulement leur qualité, mais beaucoup s'améliorent en fait en
arôme, en saveur et en complexité à mesure qu'ils maturent.
o Les vins conservés à une température plus élevée vieilliront plus rapidement. Un vin soumis à des températures
supérieures à 18°C (64°F) manquera de saveur et d' arôme.
o Si le vin est conservé à une température trop basse, cela peut entraîner le développement de dépôts nocifs. Une
hygrométrie de 60 à 70° est idéale pour empêcher les bouchons de rétrécir.
o Après l'ouverture d'une bouteille, le vin entre en contact avec l'air. Il est donc préférable de stocker ensuite
o la bouteille en position verticale, afin de minimiser la surface du vin en contact avec l'air.
o Une fois la bouteille ouverte, le vin restera buvable pendant deux jours pour les blancs délicats ou trois jours pour les
rouges corsés, tant que la bouteille a été refermée avec un bouchon à vin sous vide. Vous devez vous assurer qu'il soit
bien étanche.
Température
(Celsius)
15 - 18°C
9 -14°C
4 - 8°C
Température
(Fahrenheit)
58 - 65°F
48 - 79°F
39 - 47°F