Bourgini 18.2021.00.00 Mode D'emploi page 4

NL
FRITUUR VEILIG!
• Haal altijd de stekker uit het
stopcontact als het apparaat niet in
gebruik is of wanneer u er onderhoud
aan pleegt.
• Het plastic van de handgreep kan
smelten als de handgreep in aanraking
komt met hete olie of heet vloeibaar
vet. Dompel de handgreep van de mand
daarom niet onder in hete olie of heet
vloeibaar vet. Als dit toch is gebeurd,
dan moet in ieder geval de olie of het
vloeibare vet direct ververst worden.
• Pas op voor spetters. Voorkom spetters.
Zie verderop in dit document.
• Pas op voor hete delen. De
toegankelijke oppervlakken kunnen
heet worden wanneer de friteuse in
gebruik is.
• Zorg ervoor dat uw handen droog zijn
voordat u het apparaat aanraakt.
• Verplaats het apparaat niet wanneer het
is ingeschakeld, wanneer het nog heet
is of wanneer de olie of het vloeibare vet
nog heet is.
• Reinig het apparaat en de toebehoren.
Zie "Reiniging en onderhoud".
SPATTEN
De friteuse heeft een 'koude zone'. Deze
zone bevindt zich in de bodem van het
apparaat. De 'koude zone' is een zone
waarin grotere voedseldeeltjes zinken. De
lagere temperatuur in deze zone voorkomt
dat de voedseldeeltjes verbranden.
Friteuses met een 'koude zone'
zijn gevoelig voor water, aangezien
het verwarmingselement wordt
ondergedompeld in olie of vloeibaar vet.
Water kan door verschillende oorzaken
in aanraking komen met de olie of het
vloeibare vet:
• Veel voedsel bevat van nature water. Dit
geldt met name voor aardappelen.
• Condensatie van hete stoom.
• Bevroren voedsel kan ijsdeeltjes
bevatten.
• Na wassing van het voedsel is het niet
voldoende grondig gedroogd.
• Na reiniging van de verwijderbare pan is
deze niet voldoende grondig gedroogd.
• Het verkeerde type olie of vloeibaar vet
wordt gebruikt. Zie Algemene Tips.
Indien water in aanraking komt met
hete olie of het vloeibare vet, dan kan
de substantie overmatig gaan spatten,
bruisen of zelfs overlopen.
• Voorkom zoveel mogelijk dat door een
van de hierboven genoemde oorzaken
water in aanraking komt met de hete
olie of het vloeibare vet.
• Ververs regelmatig de olie of het
vloeibare vet.
GEBRUIK
• Vul de verwijderbare pan met olie
of vloeibaar vet. Zorg ervoor dat het
peil van de olie of het vloeibare
vet zich tussen de minimum- en
maximummarkering op de pan bevindt.
• Plaats nu pas de stekker in het
stopcontact.
• U schakelt het apparaat in door de
thermostaat naar de gewenste
temperatuur te draaien. De
temperatuur kan worden ingesteld
tussen 150 °C en 190 °C. Raadpleeg bij
voorkeur de verpakking van het voedsel
voor de gewenste temperatuur en de
gewenste tijd. Onder Algemene Tips
treft u richtlijnen aan voor het kiezen
van de juiste temperatuur.
• Terwijl het apparaat is ingeschakeld,
zal de temperatuurindicator
aan- en uitgaan. Het apparaat is
6
voorzien van een thermostaat die de
olie of het vloeibare vet op
de gewenste temperatuur houdt. De
temperatuurindicator blijft aan terwijl
de friteuse de olie of het vloeibare vet
verhit. De temperatuurindicator gaat
uit wanneer de olie of het vloeibare vet
de gewenste temperatuur heeft
bereikt.
• Laat het apparaat ongeveer 15
minuten voorverwarmen met de
olie of het vloeibare vet op de
gewenste temperatuur.
• Vul de mand met voedsel en plaats
de mand vervolgens in het apparaat.
Pas hierbij extra op voor spetters.
Het deksel is bedoeld als stofdeksel.
Gebruik dit dus alleen om de pan met
olie inhoud stofvrij op te bergen. Indien
het deksel tijdens het frituren gebruikt
wordt, zal het deksel erg heet worden
en daarnaast zal condenswater in de
olie vallen.
• Controleer regelmatig of het peil van
de olie of het vloeibare vet zich tussen
de minimum- en maximummarkering
op de pan bevindt. Plaats niet te veel
voedsel in de mand. Indien nodig, vul
dan de olie of het vloeibare vet aan.
Zodra het voedsel klaar is:
• Schud de mand met behulp van
de handgreep om overvloedige olie of
overvloedig vloeibaar vet te
verwijderen.
• Laat de mand enige tijd op de haak
van de verwijderbare pan rusten om
overvloedige olie of overvloedig
vloeibaar vet te verwijderen.
• Ledig de mand met behulp van de
handgreep op een bord of een schaal
of iets dergelijks.
• Schakel na gebruik het apparaat uit,
verwijder de stekker uit het
stopcontact en wacht totdat het
apparaat is afgekoeld.
7
• Berg het apparaat op een droge plaats
op wanneer het niet in gebruik is.
• Zorg ervoor dat kinderen geen
toegang hebben tot opgeborgen
apparaten.
ALGEMENE TIPS
• Gebruik uitsluitend olie of vloeibaar
vet. Het apparaat is ongeschikt voor
vast vet.
• Gebruik plantaardige olie, zoals
arachideolie, maïsolie of sojaolie voor
de smakelijkste resultaten.
• Voor de gezondste resultaten ontdooit
u het voedsel voor gebruik en ververst
u regelmatig de olie of het vloeibare
vet.
• Frituur voorgekookte frites niet meer
dan één keer.
• Plaats niet te veel voedsel in de
mand om ongewenste bakresultaten te
voorkomen.
• Vervang de olie of het vloeibare vet
altijd na het frituren van rauwe snacks
zoals kippenpootjes.
• Zeef voedselresten na gebruik van de
friteuse uit de olie of het vloeibare
vet. De olie of het vloeibare vet blijft
dan langer vers.
• Bak verse frites altijd voor. Frituur
de frites circa 5-10 minuten op 170 °C.
Schud de frites los van elkaar en
laat deze vervolgens even in een
schaal afkoelen. Frituur de frites
daarna nog eens circa 2-4 minuten op
175 °C.
Frituurtemperatuur
Voedsel Temperatuur (°C)
Frites (voorbakken) 170
Frites (afbakken) 175
Kaaskroketten 170
Aardappelkroketten 175
Vleeskroketten 175
Viskroketten 175
NL