Hkoenig SVCOOK40 Manuel D'instruction page 25

verbessern. Entnehmen Sie die Lebensmittel aus dem Beutel und bräunen Sie es schnell in
einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grillrost. Dies bewirkt, dass das Fett und die Proteine
karamellisieren und den Geschmack verbessern.
VORBEREITEN DER LEBENSMITTEL
•
Lebensmittel für das Sous-Vide Kochen müssen absolut frisch sein.
•
Überprüfen Sie, ob das Fleisch, Geflügel, Fisch und Krustentiere richtig unter 5 ° C vor dem
Kochen gelagert wurden.
•
Nur ganz neue und saubere Vakuumbeutel verwenden.
•
Halten Sie frische und gekochte Lebensmittel auseinander.
•
Waschen Sie Ihre Hände und den Arbeitsbereich, vor dem Umgang mit Lebensmitteln,
gründlich.
•
Die Dicke der Lebensmittel müssen, wie in der Tabelle von Sous vide Temperaturen und
Zeiten beschrieben, sein.
HAUPTBESTANDTEILE
Deck
el
Griff
Schalttaf
el
Timer/Temps
(Zeit/Temperat
ur)
F/C (Temperatur in
Fahrenheit/Celsius)
Wasserb
ad
5
Kontrolltaste
(+/-)
Gestell
Kontrolltaste
(Start/Stop)
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Power
(AN/AUS)