Table des Matières
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CONSEILS POUR OBTENIR DES
RÉSULTATS OPTIMAUX
COMMENT���
Dissoudre de la gélatine : versez de l'eau
bouillante dans le blender/mixeur, ajoutez
la gélatine� Retirez le bouchon-doseur et
placez un linge de cuisine sur le couvercle�
Mélangez à la vitesse 1 pendant environ
10 à 30 secondes, jusqu'à ce que la gélatine
soit dissoute� Ajoutez les autres ingrédients�
Émietter biscottes, biscuits ou pain :
brisez les biscottes, les biscuits ou
le pain en morceaux d'environ 4 cm�
Placez-les dans le bol� Couvrez et mixez
à la vitesse 2, en activant le mode Impulsion
àquelques reprises, pendant à peu près
3 secondes àchaque fois, jusqu'à obtenir
la consistance souhaitée�
Obtenir des miettes plus fines pour des
fonds de tarte ou des desserts : brisez
les biscottes, les biscuits ou le pain en
morceaux d'environ 4 cm et placez-les
dans le bol� Appuyez brièvement sur le
bouton Impulsion à quelques reprises,
pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à obtenir
la consistance souhaitée�
Couper des fruits et légumes en petits
morceaux : versez 280 g de fruits ou de
légumes en morceaux dans le bol� Mixez
par à-coups à la vitesse 1, jusqu'à obtenir
la consistance souhaitée�
Mixer des fruits : versez 500 g de fruits
en conserve ou cuits dans le bol� Ajoutez
2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 ml) de
jus de fruit ou d'eau par 250 g de fruits�
Couvrez et mixez à la vitesse 4 pendant
5 à 10 secondes�
Mixer des légumes : versez 360 g de
légumes en conserve ou cuits dans le bol�
Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 ml)
de bouillon, d'eau ou de lait par 180 g de
légumes� Couvrez et mixez à la vitesse 4
pendant 10 à 20 secondes�
Hacher de la viande : placez la viande
tendre, préalablement cuite et coupée
en dés, dans le bol du blender/mixeur�
Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe (45 à 60 ml)
de bouillon, d'eau ou de lait par 125 g
de viande� Couvrez et mixez à la vitesse 1
pendant 10 secondes� Arrêtez le blender/
mixeur et raclez les bords du bol� Couvrez
et mixez à la vitesse 4 pendant encore
10 à 20 secondes�
54 | CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Supprimer les grumeaux d'une sauce :
si votre sauce devient grumeleuse,
mettez-la dans le bol du blender/mixeur�
Couvrez et mixez à la vitesse 3 pendant
5 à 10 secondes, jusqu'à ce que la sauce
soit onctueuse�
Ajouter de la farine à un liquide pour
l'épaissir : placez la farine et le liquide dans
le bol du blender/mixeur� Couvrez et mixez
à la vitesse 1 pendant 5 à 10 secondes,
jusqu'à obtenir une consistance homogène�
Préparer une sauce béchamel : mettez
le lait, la farine, le beurre, le poivre et
le sel dans le bol du blender/mixeur�
Couvrez et mixez à la vitesse 1 pendant
5 à 10 secondes, jusqu'à obtenir un mélange
homogène� Versez le mélange dans la
casserole et cuisez comme d'habitude�
Préparer des smoothies : placez les
ingrédients liquides et congelés dans le
bol, puis ajoutez les autres ingrédients
sur le dessus� Couvrez et mixez en
utilisant la fonction Glace pilée pendant
10 à 15 secondes, puis la vitesse 5
pendant encore 10 à 15 secondes,
jusqu'à obtenir la consistance souhaitée�
Confectionner une pâte à crêpes ou
à gaufres à partir d'un mélange prêt
à l'emploi : mettez le mélange prêt
à l'emploi et les autres ingrédients dans
le bol du blender/mixeur� Couvrez et mixez
à la vitesse 3 pendant 10 à 20 secondes,
jusqu'à obtenir un mélange homogène�
Arrêtez le blender/mixeur et raclez les
bords du bol si nécessaire�
Râper du fromage : coupez le fromage
à peine sorti du réfrigérateur en dés
d'1,5 cm de côté� Versez jusqu'à 65 g de
fromage dans le bol� Couvrez et mixez
à la vitesse 5 pendant 5 à 10 secondes�
Pour les fromages à pâte dure, comme
le parmesan, laissez-les préalablement
reposer à température ambiante,
puis mixez à la vitesse 5 pendant
10 à 15 secondes�
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