Table des Matières
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•
Sur la position „I" du sélecteur de fonction placer le bouton de réglage à la
température désirée entre 80 °C et 300 °C pour le grill ou sur la position „LO"
pour le maintien au chaud des grillades.
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Sur la position „II" du sélecteur de fonction, la température du plan de droite pour
le grill / le maintien au chaud s'élève à 100 °C quel que soit la position du bouton
de réglage de température.
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La température des plans central et gauche pour les grillades peut être réglée en
tournant le bouton de réglage de température dans le sens horaire à partir de la
position „OFF" jusqu'à la valeur désirée entre „LO" (env. 80 °C) et „HI" (env. 300 °C).
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Le témoin rouge de chauffe se trouvant à côté du bouton de réglage de tempéra-
ture s'allume lors de la phase de chauffe (lorsque le sélecteur se trouve sur la
position „I" ou „II").
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Après avoir atteint la température réglée, le témoin de chauffe s'éteint puis se
rallume lors de la phase de chauffe suivante.
Indication concernant la préparation des mets
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La table de cuisson en céramique est conçue pour la cuisson des aliments sur
grill avec peu de graisse ajoutée. C'est une méthode saine de préparation de la
viande, du poisson et des légumes. En outre, elle offre un gain de temps et
d'énergie en évitant de laver des récipients de cuisson.
•
Avant de poser la nourriture sur le plan de cuisson, appliquez une petite quantité
d'huile. Utilisez une huile avec un point de fumée élevé, par exemple de l'huile de
colza ou de tournesol.
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Viande, lard, etc. ont besoin de moins d'huile, car ils contiennent leur propre graisse;
dans le cas de la cuisson de poisson et de légumes, vous pouvez ajouter plus d'huile
sur le plan du grill. L'addition d'huile réduit l'adhérence à la surface ou la
carbonisation exagérée des aliments.
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Avant chaque utilisation de la table de cuisson en céramique, celle-ci doit être
préchauffée.
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Placer directement les mets préparés sur la surface utile du grill ou dans les
récipients GN appropriés.
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Les plans du grill peuvent être utilisés de la manière suivante :
la surface entière du grill pour 1/1 GN ou
grillades pour 2/3 GN (plan gauche et central du grill) en combi-naison
avec la fonction maintien au chaud pour 1/3 GN (plan droite du grill/ de
maintien au chaud ou dans les récipients GN).
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