Congélation De Produits - Miele FN 28262 ws Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Congélation et conservation
Congélation de produits
Ne congelez que des produits frais et
de première qualité !
Conseils pour la congélation
– Vous pouvez congeler les produits
suivants :
viande fraîche, volaille, gibier, pois-
son, légumes, fines herbes, fruits
crus, produits laitiers, pain et pâtisse-
ries, restes de repas, jaune d'œuf,
blanc d'œuf et de nombreux plats
préparés.
– Vous ne pouvez pas congeler les
produits suivants :
raisins, laitue, radis, raifort, crème
aigre, mayonnaise, œufs entiers dans
leur coquille, oignons, pommes et
poires entières crues.
– Pour préserver la couleur, le goût,
l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire
vos légumes, portion par portion, à
l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
Retirez ensuite les légumes et refroi-
dissez-les rapidement sous l'eau
froide. Égouttez enfin les légumes.
– La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
beaucoup plus longtemps.
– Séparez les côtelettes, biftecks, es-
calopes et autres viandes avec un
film plastique pour éviter qu'ils
congèlent en bloc.
– N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
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les plats cuisinés. Certaines épices
changent l'intensité du goût lors de la
congélation.
– Faites refroidir les aliments et
boissons chaudes avant de les
mettre dans l'appareil frigorifique
pour éviter un début de décongéla-
tion pour les autres produits déjà
congelés et une augmentation de la
consommation d'énergie.
Emballage
 Divisez les aliments à congeler en
portions.
Emballages appropriés
– Film alimentaire en plastique
– Film alimentaire en polyéthylène
– Film alimentaire en aluminium
– Boîtes de congélation
Emballages non appropriés
– Papier d'emballage
– Papier sulfurisé
– Cellophane
– Sac-poubelle
– Sacs de course utilisés
 Chassez l'air de l'emballage.
 Fermez l'emballage hermétiquement
avec
– des élastiques
– des clips en plastique
– des ficelles
– des bandes adhésives spéciales pour
la congélation.