Beper 90.055H Manuel D'instructions page 47

Cortador de verduras multifuncional Manual de instrucciones
INSALADA DE POLLO
PARA EL CONO CORTADOR FINO (D)
INGREDIENTES:
2 zanahorias
60 gr de pepinos en aceite
100 gr de remolacha
30 gr de aceitunas verdes sin hueso
150 gr de pimientos rojos
600 gr de filetes de pollo
Sal
2 trozos de sèdano
Remolacha
PROCEDIMIENTO:
Coger los filetes de pollo y aplastarlos hasta que tengan un espesor uniforme de 1 cm aprox.
Meterlos a la plancha en una sartén muy caliente durante unos 2 minutos y dejarlos a parte,
dejarlos en un plato enfriando. Tener cuidado en no pasarlos demasiado dado que podrìan
quedar muy secos. Una vez frìos cortarlos (en tiras largas de unos 5 cm). Cortar en trozitos las
aceitunas, el sèdano y los pepinos con el cono cortador fino (D).
Hacer lo mismo con los pomientos, las zanahorias y la remolacha, segùn el grosor que que­
ramos emplear el cono cortador grueso (C) o el cono cortador fino (D). Preparar una salsa
poniendo en un bol la mahonesa, la sal y la pimienta, echar el vinagre y la mostaza y el aceite.
Remover todo hasta tener un compuesto homogéneo.
Colocar las tiras de pollo en un contenedor y echar el resto de ingredientes y la salsa. Mezclar
todo con cuidado, cerrar el contenedor con la tapa y meter la ensalda en la nevera durante al
menos 1 hora, mejor 2. Servir la ensalada frìa o a temperatura ambiente.
Para el condimento:
2 cucharitas de vinagre de vino blanco
100 ml de aceite de oliva
Pimienta
Sal
2 cucharitas de mostaza
4 cucharitas de mahonesa
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