Kochsensor; Geeignetes Kochgeschirr; Temperaturbereiche; Die Temperatur Anpassen - Siemens EH9 MK3 Série Mode D'emploi

Kochsensor

Diese Funktion ermöglicht den Betrieb der hinteren Kochstel-
len. Sie ist geeignet für das Garen von Lebensmitteln, die in
Wasser oder mit viel für das Frittieren geeignetem Öl oder Fett
erhitzt werden.
Hinweis: Die Funktion Kochsensor darf nicht zum Schmoren
oder Braten ohne ausreichend Öl verwendet werden.
So funktioniert es
Kochgefäße, die heiße Lebensmittel enthalten, geben Hitze ab.
Der Kochsensor registriert diese Hitze und das Kochfeld regu-
liert die Temperatur automatisch.
Ratschläge zum Kochen
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Somit wird
■
Energie gespart.
Öl und Fett werden nicht überhitzt.
■
Die Temperatur wird zu jedem Zeitpunkt reguliert. Ein Über-
■
laufen der Speisen wird vermieden und das Zurückschalten
auf eine niedrigere Stufe wird überflüssig.

Geeignetes Kochgeschirr

Für diese Funktion geeignete Kochgefäße müssen eine Ober-
fläche haben, welche die Hitze korrekt an den Sensor abgibt.
Sind die Kochgefäße nicht geeignet, kann die automatische
Temperaturregulierung nicht funktionieren. Die Speisen können
überlaufen oder anbrennen.
Es können Email-Gefäße in geeigneter Größe verwendet wer-
den. Der Boden der Gefäße sollte einen ausreichenden Durch-
messer haben, um die Kochstelle abzudecken. Bei
Edelstahlgefäßen den Bereich der Sensoren im Gerät verwen-
den.
Sensoren
Die beigefügten Sensoren sind auch als Sonderzubehör im
Elektrogerätefachhandel erhältlich. Geben Sie die HZ-Nummer
an: HZ 390001

Temperaturbereiche

Wird mit dem Kochsensor gegart, werden keine Kochstufen
eingestellt, sondern Temperaturbereiche. Das Kochfeld verfügt
über fünf Temperaturbereiche:
Temperaturbe- Anzeige
reich
170 -180 ºC 170 ºC
110 -120 ºC 120 ºC
90 -100 ºC 100 ºC
80 - 90 ºC 90 ºC
60 - 70 ºC 70 ºC
10
Geeignet für
Frittieren
Garen im Schnellkochtopf
Garen, Kochen
Schonendes Garen, Quellen
Auftauen, Aufwärmen, Warmhal-
ten

Die Temperatur anpassen

Der Siedepunkt des Wassers hängt von der Höhe über dem
Meeresspiegel ab. Wenn ein Gericht zu stark oder zu leicht
kocht, kann der Siedepunkt angepasst werden.
Die Grundeinstellung auswählen
len. Der Wert der Grundeinstellung beträgt
den Wert für die jeweilige Höhe auswählen:
Höhe
0 - 100 m
100 - 200 m
200 - 400 m
400 - 600 m
600 - 800 m
800 - 1000 m
1000 - 1200 m
1200 - 1400 m
über 1400 m
* Grundeinstellung
Für die Änderung der Einstellungen, siehe Abschnitt "Grundein-
stellungen"
Hinweise
Der Siedepunkt darf nicht verändert werden, wenn sich das
■
Kochfeld auf einer Höhe zwischen 0 - 400 m befindet. Prinzi-
piell kann mit der Grundeinstellung gekocht werden, wenn
jedoch das Kochresultat nicht zufriedenstellend ist, kann der
Siedepunkt in den Grundeinstellungen verändert werden.
Der Temperaturbereich 90 - 100 ºC reicht zum Kochen aus,
■
auch wenn das Wasser nicht in der üblichen Stärke sprudelt.

So stellen Sie die Funktion ein

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
Gargut in das Kochgefäß geben und Flüssigkeit zufügen,
1.
zwei Fingerbreit reichen vollkommen aus.
Das Kochgefäß auf die Mitte der Kochstelle setzen und
2.
Deckel auflegen.
Den Kochsensor der gewünschten Kochstelle berühren. Der
3.
Kochsensor wird aktiviert. Die Anzeige
grammierfeld erscheinen die möglichen Temperaturbereiche.

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. Die Kochstelle auswäh- „
. Den entsprechen-
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Einstellungswert
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leuchtet auf. Im Pro-