Voedsel Frituren; Koken Met De Snelkookpan; Kookprogramma´s - Siemens EH9 MK3 Série Mode D'emploi

Gerechten voor Kip
bereiding in de
Rijst
snelkookpan
Aardappelen
Maaltijdsoep
Gefrituurde
Banket, bv. beignets, fruit in bierdeeg en Berlijnse bollen
gerechten**
Vlees, bv. stukjes kip, gehaktballen
Groenten, gepaneerd of in bierdeeg
* Voeg vloeistof toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant
** Na de voorverwarming het deksel verwijderen om te frituren (zie de aanwijzingen in het hoofdstuk "Voedsel frituren")

Voedsel frituren

Verhit nooit olie of vet zonder toezicht.
Olie of frituurvet
Gebruik om te frituren geschikte olie of vet, bijvoorbeeld
plantaardige olie. Voeg het vet in kleine porties toe. Zorg ervoor
dat er voldoende vet in de pan zit. Vul de pan met een laagje
van ten minste twee vingers dik.
Niet geschikte olie of vet
Het is niet raadzaam om mengsels te gebruiken, bijvoorbeeld
olie met vet of verschillende soorten vet. Hete olie en vet
kunnen schuim produceren.
Verhit de olie of het vet.
Verhit de olie of het vet in een pan met deksel erop. Als het
signaal weerklinkt wijst dit erop dat de olie of het vet heet is. Nu
kan het voedsel worden gefrituurd.
Frituren
Frituur altijd zonder deksel.
1. Doe de eerste portie erin en frituur deze.
Haal de portie uit de pan. Als de temperatuurindicator niet
2.
aan gaat, wijst dit erop dat de olie of het vet nog niet warm
genoeg is om de volgende portie te frituren. Als hij wel aan
gaat, wacht dan tot het signaal klinkt en de indicator dooft
alvorens de volgende portie in de pan te doen.
Frituur de volgende portie.
3.
Aanwijzing: Frituur diepvriesproducten in kleine porties. Doet u
dat niet, dan koelt de olie of het vet te snel af. Voorbeeld:
Diepvries frites: 1,5 l. olie of vet voor porties van ongeveer 150
g. frites.

Koken met de snelkookpan

Voeg vloeistof toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Kook de peulvruchten binnen het temperatuurbereik van 100
ºC. Verwijder het schuim en dek de snelkookpan af. Kook
verder met een temperatuurbereik van 120 ºC.
Kookprogramma´s
Met deze programma's kunnen de volgende groepen
gerechten worden bereid:
Kookpro- Gerecht
gramma
˜‚
Pasta
˜ƒ
Aardappelen
˜„
Rijst
˜...
Aardappel-gehaktballen
˜†
Verse groente, bv. broccoli, spruitjes
Diepvriesgroenten, bv. spruitjes, bonen
˜‡
Gerechten en groenten om in de koekenpan te
bereiden, diepvriesproducten
˜ˆ
Worstjes verwarmen
˜‰
Rijstpap
˜Š
Berlijnse bollen, donuts, deegstengels frituren
Selecteer het gewenste kookprogramma
Selecteer de kookzone.
1. Druk op de kooksensor. De indicator
2. Druk binnen de volgende 10 seconden op het symbool
Op de visuele indicator van de kookzone gaat
Beweeg, binnen de volgende 10 seconden, uw vinger over
3.
de programmeerzone, totdat het gewenste programma
verschijnt.
Het programma is nu geselecteerd.
Tot de overeenkomstige temperatuur bereikt is, blijft het
temperatuursymbool branden. Als de temperatuur bereikt is,
hoort u een akoestisch signaal en gaat het
temperatuursymbool uit.
Uitschakelen van de kookprogramma's
Selecteer de kookzone en regel ze op 0 in de
programmeerzone.
Indicator Totale kooktijd
vanaf het akoes-
tisch signaal
120 ºC 20-25 min.
120 ºC 6-8 min.
120 ºC 10-12 min.
120 ºC 15-20 min.
170 ºC Een portie na de
andere frituren
170 ºC
170 ºC
'
gaat branden.
‹
branden.
˜
.
31