Table des Matières
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5. Utilisation et configuration
Température de maintien du préséchage 1
est « DÉSACTIVÉE »)
Ce paramètre définit la durée du processus de préséchage pendant la 1re étape, une fois la température
de préséchage souhaitée atteinte.
Plage de valeurs : Désactivé ou 00:00–60:00 (mm:ss)
Température de préséchage 2
DÉSACTIVÉE »)
La température de préséchage de la 2
métrage est effectué de la même manière. Lors de cette étape, la tête du four est à moitié ouverte.
Plage de valeurs °C : Désactivé ou 100–700 °C; Plage de valeurs °F : Désactivé ou 212–1292 °F
Température de maintien du préséchage 2
est « DÉSACTIVÉE »)
Ce paramètre définit la durée du processus de préséchage pendant la 2
préséchage souhaitée atteinte.
Plage de valeurs : Désactivé ou 00:00–60:00 (mm:ss)
Thermo Shock Protection (TSP) (uniquement disponible lorsque la technologie infrarouge est « DÉSACTIVÉE »)
La fonction TSP (protection contre les chocs thermiques) protège le travail prothétique au moment de la
fermeture du four. Pour cela, cette fonction vérifie la température à l'intérieur de la chambre de cuisson au
moment du démarrage du programme de cuisson. Si nécessaire, le processus de fermeture est adapté tout
en respectant le temps de fermeture S programmé.
Options de paramétrage : Activé/désactivé
Pré-vide
Lorsqu'un programme de cuisson est effectué avec pré-vide, la pompe à vide est activée à la fin du temps
de fermeture (dès que la tête est fermée) et fonctionne pendant le temps de pré-vide paramétré. Une fois
le temps écoulé, la phase de chauffe commence.
Lors du démarrage d'un programme avec pré-vide individuel activé, la valeur V1 est ignorée. Le vide reste
activé jusqu'à ce que la température V2 soit atteinte. V2 doit être supérieure à la température de service B.
Options de paramétrage : Désactivé ou 00:01–05:00 (mm:ss)
Hv
Temps de maintien du vide
Cette fonction permet de paramétrer individuellement la proportion de vide pendant le temps de maintien.
Exemple : H (temps de maintien) = 02:00 (mm:ss) ; si l'on souhaite une proportion de vide de 50 %, il faut
alors régler le paramètre « Temps de maintien du vide » (Hv) à 01:00 (mm/ss).
Options de paramétrage : Désactivé ou 00:01–60:00 (mm:ss)
Ouverture rapide de la tête du four
Lorsque cette option est activée, la tête du four s'ouvre à la vitesse maximale une fois le temps de maintien
écoulé.
Options de paramétrage : Activé/désactivé
Déshumidification
Lorsque cette fonction est activée, la vapeur est aspirée par la pompe à vide pendant le processus de
fermeture, et de l'air frais est aspiré pour optimiser le séchage et la cuisson.
Options de paramétrage : Activé/désactivé
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étape (uniquement disponible lorsque la technologie infrarouge
re
étape (uniquement disponible lorsque la technologie infrarouge est «
e
étape n'est disponible que si la 1re étape est activée. Le para-
e
étape (uniquement disponible lorsque la technologie infrarouge
e
étape, une fois la température de
e
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