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Brûleurs de table de cuisson
Brûleur haute performance
La table de cuisson comporte un brûleur à vitesse élevée situé au
niveau avant droit de celle-ci. Ce brûleur fournit une cuisson plus
rapide et peut être utilisé pour porter rapidement l'eau à ébullition
et pour la cuisson d'aliments en grande quantité.
Brûleurs de mijotage
Les brûleurs de mijotage sont situés aux niveaux arrière gauche
ou arrière droit. Le brûleur de mijotage présente une flamme de
BTU/h inférieur pour les sauces délicates ou pour faire fondre le
chocolat.
Brûleur à double cerclage
La table de cuisson comporte un brûleur à cerclage unique situé
au niveau avant gauche de celle-ci. Pour le faire fonctionner,
enfoncer le bouton de commande et le tourner dans le sens
antihoraire pour allumer le brûleur. Continuer à le tourner jusqu'à
ce que l'on atteigne le réglage souhaité. La séquence d'allumage
se présente ainsi : rampe interne au débit maximum, puis rampe
interne au débit minimum, puis les deux rampes au débit
maximum, puis les deux rampes au débit minimum.
Panne de courant
Brûleurs de surface
Lors d'une panne de courant prolongée, on peut allumer
manuellement les brûleurs de surface. Tenir une allumette
allumée près d'un brûleur et tourner le bouton dans le sens
antihoraire à "Ignite". Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton
au réglage désiré.
Brûleurs de surface scellés
A
B
C
A. Chapeau de brûleur
B. Base du brûleur
C. Tiges d'alignement
D. Allumeur
E. Ouverture du tube d'arrivée de gaz
IMPORTANT : Ne pas entraver le débit de gaz de combustion et
de l'air de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.
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Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau du brûleur en
place lorsqu'un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de
brûleur propre empêche un mauvais allumage et une flamme
inégale. Toujours nettoyer le chapeau de brûleur après un
renversement, enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux
conformément à la section "Nettoyage général".
Ouverture du tube d'arrivée de gaz : Pour que le brûleur
s'allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer
librement à travers l'ouverture du tube d'arrivée de gaz. Il est
essentiel de garder cette zone exempte de souillures et de veiller
à ce que les renversements, aliments, agents de nettoyage ou
autre matériau ne puissent pénétrer dans l'ouverture du tube
d'arrivée de gaz. Protéger le tube d'arrivée de gaz contre les
renversements en utilisant toujours un chapeau de brûleur.
Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes
des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu'indiqué ci-
dessus. Une bonne flamme est bleue, pas jaune. Il est essentiel
de garder cette zone exempte de souillures et de veiller à ce que
les renversements, aliments, agents de nettoyage ou autre
matériau ne puissent pénétrer dans les orifices de brûleur.
Nettoyage :
IMPORTANT : Avant de faire le nettoyage, s'assurer que toutes
les commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson
sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, eau de Javel ou
décapants à rouille.
1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et
nettoyer conformément à la section "Nettoyage général".
2. Nettoyer l'ouverture du tube d'arrivée de gaz avec un linge
humide.
3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle
droite tel qu'indiqué. Ne pas agrandir ni déformer les orifices.
D
Ne pas utiliser un cure-dent en bois. Si le brûleur a besoin
d'être ajusté, faire venir un technicien d'entretien qualifié.
E
A
B
A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)
B. Orifices de brûleur
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Dépannage
