Bosch NKF6 BA Série Manuel D'utilisation page 40

it Pietanze sperimentate
Riso al latte
Cottura del riso al latte - Proseguimento della cottura con il coperchio
Temperatura del latte: 7° C
Ricetta: 190 g di riso originario, 90 g di zuc-
chero, 750 ml di latte (3,5% di grassi), 1 g di
sale
1. Riscaldare il latte finché non inizia a bollire.
2. Abbassare il livello di cottura. Aggiungere nel latte il riso, lo
zucchero e il sale. Mescolare dopo 10 minuti.
3. Cuocere finché il riso non ha assorbito tutto il liquido.
Ricetta: 250 g di riso originario, 120 g di
zucchero, 1 l di latte (3,5% di grassi) e 1,5 g
di sale
1. Riscaldare il latte finché non inizia a bollire.
2. Abbassare il livello di cottura. Aggiungere nel latte il riso, lo
zucchero e il sale. Mescolare dopo 10 minuti.
3. Cuocere finché il riso non ha assorbito completamente il li-
quido.
Cottura del riso al latte - Proseguimento della cottura senza il coperchio
Temperatura del latte: 7° C
Ricetta: 190 g di riso originario, 90 g di zuc-
chero, 750 ml di latte (3,5% di grassi), 1 g di
sale
1. Aggiungere nel latte il riso, lo zucchero e il sale. Scaldare
mescolando continuamente finché il latte non ha raggiunto
90 °C.
2. Abbassare il livello di cottura e far sobbollire.
Ricetta: 250 g di riso originario, 120 g di
zucchero, 1 l di latte (3,5% di grassi) e 1,5 g
di sale
1. Aggiungere nel latte il riso, lo zucchero e il sale. Scaldare
mescolando continuamente finché il latte non ha raggiunto
90 °C.
2. Abbassare il livello di cottura e far sobbollire.
Cottura del riso
Temperatura dell'acqua: 20 °C
Ricetta: 125 g di riso a grano lungo, 300 g
di acqua, 1 pizzico di sale
1. Riscaldare l'acqua, il riso e il sale.
2. Cuocere a fuoco lento finché il riso non ha completamente
assorbito l'acqua.
Ricetta: 250 g di riso a grano lungo, 600 g
di acqua, 1 pizzico di sale
1. Riscaldare l'acqua, il riso e il sale.
2. Cuocere a fuoco lento finché il riso non ha completamente
assorbito l'acqua.
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Pentola / Livello di cot-
tura
zona di cottura
Pentola
Zona di cottura:
Ø 14,5 cm
9
2
Pentola
Zona di cottura:
Ø 18 cm o Ø
17 cm
9
2
Pentola
Zona di cottura:
Ø 14,5 cm
9
2
Pentola
Zona di cottura:
Ø 18 cm o Ø
17 cm
9
2
Pentola / Livello di cot-
tura
zona di cottura
Pentola
Zona di cottura:
Ø 14,5 cm
9
2
Pentola
Zona di cottura:
Ø 18 cm o Ø
17 cm
9
Durata Coperchio
(min:sec)
ca. 6:45 No
ca. 38:15 Sì
ca. 7:20 No
ca. 37:40 Sì
ca. 7:30 No
ca. 50:00 No
ca. 8:00 No
ca: 50:00 No
Durata Coperchio
(min:sec)
ca. 2:48 Sì
ca. 20:00 Sì
ca. 3:15 Sì
ca. 20:00 Sì