Table des Matières
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vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les
temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
Dans le tableau, vous trouverez des indications de
poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez
préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas
une température plus basse. S'il y a plusieurs
morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus
lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les
morceaux doivent faire approximativement la même
taille.
Généralement, plus un rôti est gros, plus la température
doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ
du temps de cuisson indiqué.
Z
Plat
Porc
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Filet mignon de porc, 400 g
Carré de porc avec os, 1 kg (rajou-
ter un peu d'eau)
Carré de porc avec os, 1 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épais-
seur
Médaillons de porc, 3 cm d'épais-
seur (préchauffer 5 min.)
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium
(ne pas préchauffer)
* Préchauffer
** Sans retourner
50
^
Accessoires/ustensiles
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Récipient fermé
Grille
Récipient ouvert
Grille
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire. Vous trouverez des
informations supplémentaires dans les astuces sur les
rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
Convection naturelle
%
■
à
Gril air pulsé
4
■
Gril grande surface
(
■
Micro-ondes
Ý
■
Niveau
Mode de
d'enfour-
cuisson
nement
2
4
2
:
2
4
2
4
2
4
3
4
2
4
2
Ý
5
(
5
(
2
4
2
%
2
4
2
4
2
%
3
(
Température en
Puissance
°C / position gril
micro-ondes
en watts
180-190
-
220-240
360
190-200
-
220-230
-
230-240
90
220-230
-
210-230
-
-
360
2
-
3*
-
210-220
-
240-260
90
200-220
-
220-230
-
240-260
180
3
-
Durée en
min
110-130
55-65
130-140
70-80
50-60
20-25
70-90
40-50
16-20
8-12
40-50
30-40
130-160
60-70
30-40
15-20
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