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Plat
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : à point
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte le‐
vée
Pâté à la viande
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Plat
Gigot
d'agneau/Rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Quantité (kg)
1 cm d'épais‐
seur
1 cm d'épais‐
seur
1 cm d'épais‐
seur
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Quantité (kg)
Fonction
1
Gril + Chaleur
tournante
1.5 - 2
Gril + Chaleur
tournante
Quantité (kg)
Fonction
1 - 1.5
Gril + Chaleur
tournante
1 - 1.5
Gril + Chaleur
tournante
Fonction
Température
(°C)
Gril + Chaleur
190 - 200
tournante
Gril + Chaleur
180 - 190
tournante
Gril + Chaleur
170 - 180
tournante
Fonction
Température
(°C)
Gril + Chaleur
160 - 180
tournante
Gril + Chaleur
170 - 180
tournante
Gril + Chaleur
160 - 170
tournante
Gril + Chaleur
150 - 170
tournante
Température
(°C)
160 - 180
160 - 180
Température
(°C)
150 - 170
160 - 180
Durée (min)
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Durée (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée (min)
90 - 120
120 - 150
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
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