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5 UTILISTATION DE VOTRE CONGELATEUR
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GUIDE DE CONGÉLATION
Légumes et Fruits
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur.
Produit
Asperges
Chou-fleur
Artichauts
Haricots
Haricots verts
Champignons
Aubergines
Poivrons
Petits pois / tomates
Persil/ Basilic
Epinards
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité
de sucre à utiliser pour la conservation est d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits.
Les sirops sont utilisés dans des pourcentages variables; on les prépare en faisant
bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes: solu-
tion à 30%, sucre 450 gr. par litre d ' eau; solution à 40%, sucre 650 gr. par litre
d ' eau; solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d ' eau.
Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron
avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop.
Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant
d'être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement
recouverts de sirop
Produit
Abricots
Ananas
Oranges
Cerises
Fraises
Melon
Pêches
Pamplemousse
Jus d ' agrumes
Prunes
Raisin
Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 °C, en l'allumant après y
avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consom-
mation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conser-
vent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigéra-
teur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà
congelés afin d'éviter de provoquer une augmentation de la tem-
pérature de ces derniers.
Information:
Le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler
par 24 heures est indiqué sur la plaque signalétique (située
à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre appareil, sur la
paroi gauche en bas) sous la dénomination : "CAPACITÉ DE
CONGÉLATION/ FREEZING CAPACITY (kg/24h)".
RÉGLAGE DU THERMOSTAT DU CONGÉLATEUR
Réglage du thermostat du congélateur :
– Pour la conservation de moyenne durée d'aliments dans
le compartiment congélateur, réglez le thermostat entre
Validité
minimum et moyen.
12 mois
– Pour la conservation de longue durée d'aliments dans le
6 mois
compartiment congélateur, réglez le thermostat sur moyen.
– Pour congeler des aliments frais, réglez le thermostat sur maxi.
L'appareil fonctionnera plus longtemps. Une fois que les
aliments sont congelés, régler à nouveau le thermostat sur
12 mois
une position plus adéquate.
Durant les saisons froides, vous pouvez régler l'appareil sur
lespositions les plus faibles pour économiser de l'énergie.
8 mois
CONGÉLATION RAPIDE (selon modèles)
12 mois
• Utilisez le compartiment de congélation rapide pour congeler
vos plats faits maison (et les aliments frais) plus rapidement.
Ce compartiment bénéficie d'une plus grande puissance de
congélation.
• Utilisez la fonction Super en la mettant en fonction à l'avance.
Les aliment doivent être congelés a coeur le plus rapide-
Validité
ment possible pour qu'ils conservent leurs vitamines, leur
8 mois
valeur nutritive, leur aspect et leur goût.
10 mois
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
12 mois
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons
8 mois
différen-tes:
12 mois
• en les mettant plusieurs heures dans la partie réfrigérateur
10 mois
devotre appareil
12 mois
• en les laissant décongeler doucement à température ambiante
10 mois
• au four traditionnel à température très ouce (40/50°C)
• au four à micro-ondes
• en les cuisant directement
La décongélation dans le réfrigérateur est la méthode la
pluslente mais la plus sûre.
Ne re-congelez jamais des aliments qui ont été décongelés,
même partiellement, sans les avoir cuisinés au préalable.
Nous vous déconseillons de porter directement à la bouche
des produits à peine sortis du congélateur (glaces, gla-çons...),
ils sont alors à une température très basse et vous risqueriez
des brûlures de froid.
Evitez de toucher des aliments congelés ou surgelés avec des
mains mouillées, elles risqueraient de rester collées.
Nous vous conseillons de ne décongeler vos aliments que
pour une utilisation immédiate.
Informations:
Attention:
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