Sinmag Europe RV01 Mode D'emploi page 19

BELANGRIJKE INSTRUCTIE
De informatie in deze handleiding is van cruciaal belang, deze
handleiding moet beschikbaar zijn voor iedere persoon die met deze
machine werkt. Lees, begrijp en volg de waarschuwingen en instructies
uit deze handleiding op.
1. VEILIGHEID
Foutieve installatie, afstelling, wijziging, bediening of onderhoud kan
schade of dodelijke omstandigheden veroorzaken. Lees de installatie-,
bedienings- en onderhoudsinstructies grondig voor installatie of gebruik
van deze oven.
2. INLEIDING
Zo functioneert Uw convectie oven
De ventilators in de RV01 convectieoven zorgen voor een continue lucht-
circulatie tussen de electrische verwarmingselementen en de produkten, zodat
de warmte efficient over de producten wordt verdeeld. Daarom kunnen de
RV01 ovens aan een lagere temperatuur opereren dan conventionele ovens,
en toch de producten sneller bakken. De RV01 is een electrische oven.
Het heteluchtsysteem bestaat uit buizen en spruigaten dicht bij de ventilators.
Stoom wordt gegenereerd door water te sproeien op de verhitte wanden rond
de verwarmingselementen. Voor sommige types brood is voldoende stoom
nodig om de juiste structuur van de korst te verkrijgen. De afzuigkap boven de
ovendeur zuigt de stoom en baklucht af en voert deze weg via het luchtafvoer-
kanaal
TECHNISCHE GEGEVENS
Model Nr.
Energie
Vermogen
Rek type
Bakplaat type
Externe afmetingen
Interne afmetingen
RV01
electriciteit
380V/50Hz/3ph/33kW
1 enkel rek
400 x 600 mm x 12/16 platen
1030 x 1240 x 2195 mm
500 x 700 x 1750 mm
SINMAG EUROPE BVBA
NL
19