Hamilton Beach Commercial 994 Mode D'emploi page 18

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Utilisation
Techniques d'utilisation spéciales
Remplissage du récipient
Observer les recommandations suivantes
lors de l'introduction des ingrédients dans
le récipient :
• Verser une quantité suffisante de liquide
pour produire un mélange fluide, qui
s'écoule toujours bien. Verser le liquide
dans le récipient en premier lieu.
• Couper les ingrédients solides en petits
morceaux de moins de 1 po
• Introduire les ingrédients dans le récipient
par petites quantités. Ne pas traiter en
une seule fois une quantité représentant
le volume maximum.
• Ne jamais introduire dans le récipient
une quantité d'ingrédients telle que
l'appareil ne peut les hacher. Ne jamais
remplir le récipient au-delà de la marque
supérieure de la graduation; ne pas ou-
blier que normalement le volume
des ingrédients augmente durant
le traitement.
• Lors d'un traitement d'un produit chaud,
ne pas placer dans le récipient une
quantité d'ingrédients représentant
plus de 12 tasses.
• Placer toujours le couvercle avec son
bouchon sur le récipient lors de l'opéra-
tion de mixage.
Utilisation du bouchon-doseur
Utiliser le bouchon-doseur pour ajouter
un liquide dans le récipient lorsque l'ap-
pareil fonctionne. Pour pouvoir séparer
le bouchon du couvercle, faire tourner le
bouchon dans le sens antihoraire, et tirer
vers le haut.
Lors de la préparation de mayonnaise,
ajouter l'huile en dernier lieu, très lente-
ment, avec le bouchon-doseur.
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3 .
Mixage d'un mélange chaud
wAVERTISSEMENT
Risque de brûlures
Exercer toujours une grande prudence
lors du mixage d'un mélange chaud.
Le non-respect de cette instruction peut
provoquer des brûlures.
IMPORTANT: Pour minimiser le risque de
brûlure, on DOIT observer les précautions
suivantes :
• Lors d'un traitement d'un produit chaud,
ne pas placer dans le récipient une quan-
tité d'ingrédients représentant plus de 12
tasses. Ne pas oublier que le volume du
produit traité augmente normalement
durant l'opération de mixage/broyage.
• Placer toujours le couvercle et le bouchon-
doseur sur le récipient lors d'une opération
de mixage.
• L'opérateur ne doit jamais placer son vis-
age directement au-dessus du récipient
durant une opération de mixage; de la
vapeur pourrait être émise.
Sélection de la vitesse
Sélectionner une vitesse pour laquelle on
peut observer la formation d'une colonne
d'air au centre du récipient.
Pour la préparation d'une purée, com-
mencer le traitement à la plus basse vitesse
et augmenter graduellement la vitesse à
mesure de la progression du broyage.