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10 Mise en service/Mode d'emploi
Remarques générales
Cet appareil doit seulement être utilisé de façon conforme à sa destination, c'est-à-dire pour
maintenir au chaud plats et préparations dans des récipients GN dans un bain d'eau. Toute
autre utilisation est illicite et abusive.
Le bac est conçu pour l'utilisation de 3, 4, 5 récipients GN 1/1.
Avant la première utilisation de l'appareil, l'intérieur de l'appareil doit être lavé à l'eau tiède
additionnée de savon neutre. Eviter toute utilisation de détergents agressifs ou abrasifs.
Rincer avec un volume d'eau suffisant et sécher.
Exigences auxquelles doit répondre le personnel utilisant l'appareil
L'appareil ne doit être utilisé que par des personnes spécialement formées à son fonction-
nement qui respectectent les directives en vigueur d'hygiène et les autres exigences
énoncées par le groupement professionnel de la restauration. L'exploitant est responsable
de la formation correcte et de l'équipement adéquat de son personnel.
On distingue par principe deux catégories d'utilisateurs:
Fonction
Personnel de service
Techniciens de
maintenance
Beer Grill AG
Allmendstrasse 7
Tel. +41 (0)56 618 7800
CH – 5612 Villmergen
Fax +41 (0)56 618 7849
Tâches
Travaux journaliers sur l'appareil.
Chargé du garnissage des préparations, du remplissage de l'eau, du nettoyage et
de l'exploitation de l'appareil.
Les messages d'erreur, dysfonctionnements ou dommages qui ne peuvent pas
être éliminés ou réparés par le personnel de maintenance, les modifications de
configuration ainsi que les travaux sur des éléments sous tension doivent exclusi-
vement être effectués par le personnel spécialisé formé à cet effet.
Beer Grill GmbH
Körnerstrasse 14 a
D – 79539 Lörrach
Tel. +49 (0)71 61 659 876
Fax +49 (0)71 61 659 879
info@beergrill.com
www.beergrill.com
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