Table des Matières
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Turbo-décong.
1
Cette caractéristique permet
de faire décongeler les
aliments tels que la viande,
la volaille et les fruits de mer
simplement en programmant
selon leur poids. Toucher
Turbo-décong.
2
Régler le poids de l'aliment à
l'aide des touches numériques.
3
Toucher Marche. La
décongélation débute.
Avec des aliments plus
lourds, un bip est émis à mi-
décongélation. Si deux bips se
font entendre, retourner et/ou
réarranger les aliments.
Nota :
Le poids maximal pour la
Turbo-décong. est de 3 kg
(6 lb).
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Utilisation (suite)
Conversion
Utiliser le tableau pour convertir
les onces ou centièmes de livre
en dixièmes de livre. Pour utiliser
la Turbo-décong., entrer le
poids de l'aliment en livres (1,0)
et dixièmes de livre (0,1). Si le
morceau de viande pèse 1,95 lb
ou 1 lb 14 oz, entrer 1,9 lb.
Centième
Dixième
Onces
de livre
de livre
0
,01 à ,05
0,0
1 à 2
,06 à ,15
0,1
3 à 4
,16 à ,25
0,2
5
,26 à ,35
0,3
6 à 7
,36 à ,45
0,4
8
,46 à ,55
0,5
9 à 10
,56 à ,65
0,6
11 à 12
,66 à ,75
0,7
13
,76 à ,85
0,8
14 à 15
,86 à ,95
0,9
DURÉE DE
ALIMENT
DÉCONGÉLATION
à P3, min (par lb)
Poisson et fruits de mer
Chair de crabe
[jusqu'à 1,4 kg (3 lb)]
Darnes de poisson
Filets de poisson
Pétoncles
Poisson entier
Viande
Viande hachée
Rôtis
[1,1 à 1,8 kg (2½ à 4 lb)]
Côtelettes/Steak
Côtes/bifteck d'aloyau
Ragoût
Foie (tranches minces)
Bacon (tranches)
Volaille
Poulet entier
[jusqu'à 1,4 kg (3 lb)]
Escalope
Morceaux de poulet
Poulet de Cornouailles
Poitrine de dinde
[2,3 à 2,7 kg (5 à 6 lb)]
Conseils et techniques de décongélation
Avant de congeler :
1. La viande, la volaille et le
poisson doivent être congelés
sur une ou deux couches
seulement. Mettre du papier
ciré entre les couches.
2. Emballer avec de la pellicule
plastique très résistante, des
sacs (indiqués pour congélateur)
ou du papier pour congélateur.
3. Retirer le plus d'air possible pour
créer un emballage sous vide.
4. Fermer en s'assurant d'une
bonne étanchéité. Inscrire la
date et la description sur une
étiquette.
Décongélation :
1. Retirer l'emballage. Cela permet
à l'humidité de s'évaporer et
ainsi de réduire les risques de
cuisson par le réchauffement
des jus des aliments.
2. Placer l'aliment dans un plat
pour four à micro-ondes.
3. Déposer les rôtis, côté gras en
dessous. Déposer le poulet
entier, poitrine en dessous.
PENDANT LA
DÉCONGÉLATION
Séparer en morceaux/
6
Réarranger
4 à 6
Retourner
4 à 6
Retourner/Réarranger
Séparer/
4 à 6
Retirer les morceaux décongelés
4 à 6
Retourner
Retourner/
4 à 5
Retirer les parties décongelées
4 à 8
Retourner
6 à 8
Retourner/Réarranger
6 à 8
Retourner/Réarranger
Séparer/
4 à 8
Retirer les morceaux décongelés
Égoutter/Retourner/
4 à 6
Séparer les morceaux
4
Retourner
4 à 6
Retourner
Séparer/Retourner/
4 à 6
Retirer les morceaux décongelés
4 à 6
Séparer/Retourner
6 à 8
Retourner
6
Retourner
14
4. Sélectionner le niveau
d'intensité le plus bas et le
temps minimum afin que
les aliments ne soient pas
complètement décongelés.
5. Égoutter les jus durant la
décongélation.
6. Retourner les aliments durant la
décongélation.
Après la décongélation :
1. Le centre des gros morceaux
peut encore être gelé. La
décongélation se termine
pendant la durée d'attente.
2. Laisser reposer, couvert,
conformément aux instructions
de durée d'attente indiquées à
la page 15.
3. Rincer les aliments mentionnés
au tableau.
4. Les aliments congelés en deux
couches devraient être rincés
séparément ou devraient avoir
une période d'attente plus
longue.
APRÈS LA DÉCONGÉLATION
Période d'attente Rinçage
5 min
Oui
10 min
30 min au
réfrigérateur
Non
5 min
----
20 min au
réfrigérateur
5 min
Oui
10 min
20 min au
réfrigérateur
2018/3/1 11:11:39
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