Så här fungerar din kokhäll
Kokkärl för induktionshällen
De kokkärl som lämpar sig för induktionshällen ska vara av metall, ha
magnetiska egenskaper och en tillräckligt stor botten.
Använd endast kastruller som har en botten som lämpar sig för indu-
ktionshällar.
Lämpliga kokkärl
Emaljerade stålkastruller med
tjock botten
Gjutjärnskärl med emaljerad
botten
Kokkärl av rostfritt stål i flera
lager, rostfritt ferritstål eller alu-
minium med specialbotten
Så här kan du testa om kokkärlet är lämpligt:
Gör den nedan beskrivna magnettesten eller kontrollera att kokkärlet
är märkt med symbolen "Lämpar sig för matlagning med induktions-
ström".
Magnettest
För en magnet mot kokkärlets
botten. Om den attraheras, kan
du använda kokkärlet på induk-
tionshällen.
Viktigt
En del kokkärl (gäller några tillverkare) som är lämpade för an-
vändning på induktionshällar kan ge upphov till ett visst oljud,
som beror på konstruktionen av dessa kokkärl.
fel
fel
Fel: kokkärlets botten är välvd. Hällens elektronik kan inte
registrera temperaturen korrekt.
Rätt: lämpligt kokkärl!
88
Olämpliga kokkärl
Kastruller av koppar, rostfritt
stål, aluminium, eldfast glas,
trä, keramik eller terrakotta
fel
optimalt
Så här spar du energi
Här följer några tips om hur du kan använda din nya induktionshäll
och kokkärlen på ett energisparande och effektivt sätt.
•
Tryckkokare är speciellt tids- och energisparande tack vare över-
trycket och det slutna tillagningsutrymmet. Den korta tillagningsti-
den bevarar vitaminerna i högre grad.
•
Se till att det finns tillräckligt med vätska i tryckkokaren. När en
kastrull står och torrkokar kan den och värmezonen skadas.
•
Sätt om möjligt alltid på ett passande lock på kastruller.
•
Använd en kastrull som passar till den mängd mat som ska
tillagas. En stor kastrull med bara bottenskyla behöver mycket
energi.
Effektlägen
Värmezonerna kan ställas in på flera olika effektlägen. Tabellen visar
användningsexempel för de olika effektlägena.
Effektläge
Lämpligt för
0
Från-läge, eftervärme
1-2
Fortsatt kokning av små mängder
(lägsta effekt)
3
Fortsatt kokning
4-5
Fortsatt kokning av stora mängder,
fortsatt stekning av stora köttbitar
6
Stekning, redning
7-8
Stekning
9
Uppkokning, bryning, stekning
P
Power-effektläge (högsta effekt)
För kokkärl utan lock måste man eventuellt välja ett högre effektläge.
Restvärmeindikering
Glaskeramikhällen indikerar restvärme genom bokstaven H.
Så länge indikeringen H lyser efter det att värmezonen slagits
av kan restvärmen användas för att smälta eller hålla maträtter
varma.
Värmezonen kan fortfarande vara varm fastän bokstaven H har slock-
nat. Risk för brännskador!
Själva glaskeramikzonen värms inte upp direkt utan bara genom den
värme som strömmar tillbaka från kokkärlet.
S