Consigli; Ricette; Impasto Di Base; Waffel Alla Mela - SilverCrest SBW 1000 A1 Mode D'emploi

Consigli

• Mescolare tutti gli ingredienti uniformemente,
in modo da ottenere una doratura uniforme.
• Se si utilizza il latte al posto dell'acqua, si
otterranno waffel più morbidi e più scuri.
• Non sovrappporre mai i waffel croccanti appena
cotti, altrimenti potrebbero diventare morbidi.
Collocarli su una griglia di cottura allineandoli,
per mantenerli croccanti.

Ricette

Impasto di base

250 g di margarina o burro
ca. 200 g zucchero
2 pacchetti di zucchero vaniglinato
5 uova
500 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
350-400 ml di latte
1. Montare a neve il burro/la margarina.
2. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vaniglinato
e le uova e mescolare il tutto.
3. Mescolare il lievito in polvere alla farina.
4. Versare il latte un po' alla volta, mescolando
costantemente.
5. Mescolare il tutto per 2 o 3 minuti con il frullatore
alla massima velocità.
L'impasto di base può essere utilizzato direttamente
o modificato a piacere.

Waffel alla mela

250 g
75 g
4
250 g
1 cucchiaino
125 ml
300 g
50 g
1. Montare a neve il burro/la margarina.
2. Aggiungere lo zucchero e le uova e mescolare
il tutto.
3. Mescolare il lievito in polvere alla farina.
4. Versare il latte un po' alla volta, mescolando
costantemente.
5. Aggiungere per ultimo le mandorle/noci e le
mele a dadini.
6. Mescolare il tutto per 2 o 3 minuti con il frullatore
alla massima velocità.

Waffel al prosciutto

250 g
1/2 cucchiaino
70 g
400 ml
1/2 cucchiaino
1
100 g
1. Montare a neve il burro.
2. Mescolare il lievito in polvere, al sale e alla farina.
3. Versare il latte un po' alla volta, mescolando
costantemente.
4. Aggiungere per ultimo la cipolla e il prosciutto.
5. Mescolare il tutto per 2 o 3 minuti con il frullatore
alla massima velocità.
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di margarina o burro
di zucchero
uova
di farina
di lievito in polvere
di latte tiepido
di mele
(sbucciate, tagliate a dadini).
di mandorle/noci grattugiate
di farina
di lievito in polvere
di burro
di acqua o latte
di sale
cipolla
(tagliata a dadini)
di prosciutto
(tagliato a dadini)