Recepty Na Omáčky Do Salátů - Unold 28470 Notice D'utilisation

do vysoké sklenice. Mléčnou pěnu vždy nejprve
nechte trochu sednout, než přidáte espreso.
Tak se tyto vrstvy nepromíchají. Dbejte na to,
aby bylo espreso horké. Chcete nápoj ochutit
např. sirupem nebo likérem? Pak tyto přísady
prosím dávejte výlučně do horkého mléka, ne do
espresa, protože to pak rychle klesá.
Mochaccino
Do sklenice přidejte 1 až 2 lžičky čokoládového
sirupu, na to poněkud chladnější mléčnou
pěnu. Pozor při naplňování espresa. Ještě
čepici mléčné pěny nebo šlehačky a ozdobit
čokoládovými hoblinami
práškem.
ledová káva
Do vysoké sklenice nalijte silnou studenou kávu.
Nyní dejte do každé sklenice až dva kopečky
vanilkové zmrzliny a sklenici naplňte studenou
recePty na omáčky do salátů
Dodržujte, prosím: Na spirále se případně mohou usazovat bylinky a kousky zeleniny a ovoce. Tyto
přísady proto přidávejte do omáčky až na konci a vmíchejte je vidličkou.
vinaigrette
4 porce
4 PL balsamikového octu, 5 PL oleje, sůl, pepř
Přísady emulgujte ve zpěňovači mléka.
1 PL nadrobno nakrájené cibule, 1 PL pažitky,
1 PL lístků kerblíku vmíchejte vidličkou do
omáčky.
Tato omáčka je zvláště vhodná k salátu rucola.
Bylinkovo-jogurtová omáčka
4 porce
100 ml smetany, 100 ml nízkotučného jogurtu,
1 ČL octu, sůl, pepř
Přísady emulgujte ve zpěňovači mléka.
2 jemně posekané stroužky česneku a přidejte po
1 PL jemně posekané bazalky, kopru, kerblíku,
rozmarýnu, pažitky a tymiánu a vmíchejte
vidličkou.
Tato salátová omáčka je zvláště vhodná k salát-
ovým okurkám.
Kmínovo-smetanovo-jogurtová omáčka
4 porce
Vytvořte základní
jogurtovou
Místo bylin vmíchejte vidličkou 2 ČL kmínu.
Tato omáčka je zvláště vhodná k zelnému salátu.
nebo kakaovým
omáčku jako bylinkovo-
mléčnou pěnou. Na přání ozdobte čokoládovými
hoblinkami.
Ale pomocí mléčné pěny můžete vytvářet nejen
speciality z kávy. Věděli jste například, že
mléčnou pěnu můžete použít i místo šlehačky
na chutné dezerty? Získáte tím lehce stravitelné
a úžasné kreace.
Dejte si např. někdy horkou mléčnou pěnu na
jahody nebo na ranní müsli.
A vyzkoušejte také čepici mléčné pěny např. na
krémové polévce nebo ji naservírujte v šálku jako
houbové nebo bramborové cappuccino.
Mnoho dalších nápadů najdete v kuchařských
knihách nebo na internetu.
Roquefortovo-smetanovo-jogurtová omáčka
4 porce
Vytvořte základní omáčku jako u bylinkovo-
jogurtové.
Místo bylin vmíchejte vidličkou 100 g roquefortu
nakrájeného na malé kostičky.
Tato omáčka je zvláště vhodná k zelenému
salátu.
Curry-smetanovo-jogurtová omáčka
4 porce
Vytvořte základní omáčku jako u bylinkovo-
jogurtové.
Místo bylin společně napěňte 1 ČL curry prášku.
Tato salátová omáčka je skvělá k štěrbákovému
salátu
Vajíčkovo-smetanovo-jogurtová omáčka
4 porce
Vytvořte základní omáčku jako u bylinkovo-
jogurtové.
2 najemno nasekaná
vmíchejte vidličkou.
Tato omáčka je zvláště vhodná k bramborovému
salátu.
vejce, 1 PL pažitky,
55