Eurocave V166-V266 Mode D'emploi page 46

B
IENVENIDO AL UNIVERSO
Nuestra única voluntad es acompañar lo mejor posible su pasión por el vino en el transcurso de los años... Para ello,
EuroCave despliega toda su competencia para reunir los 6 criterios esenciales para un excelente envejecimiento de los
vinos::
Temperatura:
Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y las fluctuaciones bruscas de temperatura. Se considera que la
temperatura ideal para conseguir el pleno apogeo de los vinos debe ser constante y oscilar entre 10 y 14 ºC (50 y 57 ºF).
Higrometría:
Es un factor esencial que permite que los corchos conserven sus características de estanquidad. La tasa de higrometría
debe ser superior al 50% (lo ideal es que se sitúe entre el 60 y el 75%).
Oscuridad:
La luz y, en particular, su componente ultravioleta degrada muy rápidamente el vino por oxidación irreversible de los
taninos. Por ello, es muy recomendable almacenar los vinos en la oscuridad o fuera del alcance de los rayos UV.
Ausencia de vibraciones:
Las vibraciones perturban el proceso lento de evolución bioquímica del vino y muchas veces resultan fatídicas para los
mejores caldos.
La circulación del aire:
La constante renovación del aire evita que se produzcan mohos en el armario. Los armarios EuroCave cuentan con un
sistema de ventilación por efecto respiradero, lo que equivale casi a la ventilación de una bodega natural.
Disposición:
Si desplaza las botellas muy a menudo, será negativo para la buena conservación de los vinos. Es indispensable contar con
una organización adecuada que reduzca las manipulaciones.
Le agradecemos la confianza que ha depositado en nosotros.
Vinos franceses
Alsace
Beaujolais
Burdeos blanco licoroso
Burdeos blanco seco
Burdeos tinto
Bourgogne blanco
Bourgogne tinto
Champán
Jura
Languedoc-Roussillon
Provence rosado
Savoie
Vino del Loira blanco seco
Vino del Loira licoroso
Vino del Loira tinto
Vino del Rhône
Vino del sudoeste licoroso
Vino del sudoeste tinto
Temperaturas habituales del vino para servir
10°C
13°C
6°C
8°C
17°C
11°C
18°C
6°C
10°C
13°C
12°C
9°C
10°C
7°C
14°C
15°C
7°C
15°C
E C
URO AVE
Vinos australianos
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Moscatel de grano pequeño
Pinot noir
Sauvignon blanco
Semillon
Shiraz
Verdhelo
Otros vinos
California
Chile
España
Italia
3
SP
16°C
17°C
10°C
17°C
6°C
15°C
8°C
8°C
18°C
7°C
16°C
15°C
17°C
16°C