Table des Matières
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10. Mise en service
o
Retirer le couvercle du bac à huile et le panier, fermer la vanne de vidange!
o
Remplir le bac d'huile de friture jusqu'à un niveau compris entre le niveau MIN et le niveau
MAX.
L'indication du niveau MIN/MAX figure sur le côté du bac.
MIN: si le niveau se situe au minimum (MIN), ajouter de l'huile/de la graisse.
MAX: ne pas dépasser le niveau maximum (MAX).
Attention:
Utiliser exclusivement de la graisse liquide ou de l'huile adaptée pour la friture! Dans le cas de blocs
de graisse, les liquéfier en externe (sur une cuisinière, p. ex.) avant de les placer dans le bac de la
friteuse. La graisse doit être en contact direct avec le corps de chauffe.
Remplissage de l'huile
VX 21
Nombre min.
7
de l
Nombre max.
9
de l
10.1 Mise en service du dispositif de levage
Pour faciliter le transport de l'appareil, le dispositif de levage se trouve par défaut en position friture
(positionné vers le bas). Lorsque vous lancez pour la première fois le programme au moyen du bou-
ton
, le minuteur se met en marche. Une fois le temps programmé écoulé, le dispositif se relève. Il
est alors prêt à accueillir le panier de friture.
11. Friture
→ Voir également les chapitres 15 et 16.
Sélectionner la température de friture au moyen du sélecteur (dans l'idéal: 175°C). Le témoin lumi-
neux s'allume en vert. Lorsque la température choisie est atteinte, placer l'aliment à frire dans le pa-
nier (ne pas trop le remplir, voir le tableau page 5). Bien secouer les produits surgelés avant de les
frire et plonger le panier dans le bac à huile.
Lorsque l'aliment est suffisamment doré, relever le panier et le laisser suspendu à son support pour
égoutter l'excédent d'huile.
Attention: la friteuse ne doit jamais être utilisée sans surveillance.
Si un ajout d'huile s'avère nécessaire pendant l'utilisation de la friteuse, procéder progressivement et
délicatement. Porter des vêtements et des lunettes de protection pour éviter tout risque de projection
et de brûlure.
Le fait d'ajouter de trop grandes quantités d'huile ou de plonger des aliments trop humides (produits
surgelés parsemés de cristaux de glace, p. ex.) fait mousser l'huile, ce qui est préjudiciable à la qua-
lité du produit frit!
L'huile usagée ou comportant des impuretés s'enflamme par ailleurs plus facilement et a tendance à
saturer (mousse).
En cas d'inflammation de la graisse ou de l'huile, utiliser le couvercle du bac à huile pour étouffer la
flamme et débrancher l'appareil du réseau électrique!
NE JAMAIS LUTTER CONTRE L'INFLAMMATION DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE AVEC
DE L'EAU!
Version 1.2 / 18.5.2018 / WUJ
VX 31
VX 41
13
18
16
23
9/19
VX 41 Twin
VX 42
18
2 x 7
23
2 x 9
Erstellt HAD 2015
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