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Brûleurs au gaz du dessus de la cuisinière
La plaque de cuisson est dotée de quatre brûleurs au
gaz :
arrière-gauche - brûleur rapide - d'une capacité de
3,25 kW/11,000 Btu/h
avant gauche et arrière droit - brûleurs semi-rapides
- chacun d'une capacité de 1,8 kW/6,150 Btu/h
avant droit - brûleur ultra-rapide (wok) - d'une
capacité de 3,5 kW/12,000 Btu/h
Les brûleurs semi-rapides sont spécialement connus
pour être utilisés avec des casseroles de petite
dimension pour la cuisson lente ou le pochage.
Tous les brûleurs sont dotés d'une position « mijoter »
et sont facilement ajustables.
POUR UTILISER LES BRÛLEURS
Pour allumer un brûleur de plaque de cuisson,
poussez entièrement le bouton approprié, tenez-le et
tourner dans le sens anti-horaire vers le grand
symbole de flamme.
Appuyez et tenez le bouton de contrôle jusqu'à ce que
le brûleur s'allume. Si l'électricité est hors fonction, le
brûleur peut être allumé avec une allumette.
Dans l'éventualité où la flamme est éteinte, fermez le
contrôle du brûleur et ne tentez pas de le rallumer pour
au moins une minute.
Le contrôle peut être mis à une position inférieure e n
tournant simplement le bouton de contrôle vers le
symbole d'une petite flamme.
IMPORTANT : Les grilles pour poêles de fonte sont
beaucoup plus lourdes que pour la majorité des autres
cuisinières avec plaques de cuisson. Plus d'attention
doit alors être donné au moment de les retirer ou de
les rénover pour les remettre. Il est important de les
lever de l'appareil et qu'elles ne soient pas glissées
sur les parties d'émail autour, ce qui
endommagerait l'émail.
CERTAINES CONSIDÉRATIONS DE SÉCURITÉ
Les outils pour laisser mijoter faits d'amiante ou les
treillis de métal ne sont pas recommandés. Ils peuvent
nuire au brûleur et à sa performance, endommager les
supports de poêles, et gaspiller du carburant.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser du papier d'aluminium
avec cet appareil.
Certains « Wok » ne sont pas stables. Vérifiez avec le
fabriquant de ces « Wok » avant de les acheter.
N'UTILISEZ PAS de casseroles déformées (ex : avec
des bases convexes) pouvant se renverser facilement.
Le diamètre minimum recommandé pour un poêle est
de 5 po. Le maximum recommandé est de 11 po.
N'utilisez jamais de poêles dépassant à l'avant, au
dessus du fascia.
Placez tous les poêles de manière centrale, au dessus
des brûleurs.
Les poignées des ustensiles ne devraient pas être
tournées vers l'intérieur et ne devraient pas être au
dessus des surfaces de cuisson. Afin de réduire les
risques de brûlures, d'allumage de matériaux
inflammables, et de débordements dus à des contacts
non-intentionnels avec des ustensiles,la poignée d'un
ustensile doit être tournée vers l'intérieur sans pour
autant être au-dessus des surfaces de cuisson.
NE JAMAIS laisser un plat de friture sans
surveillance.
Les poêles et chaudrons à bases concaves ne
devraient pas être utilisés.
Outils de cuisson en faïence - Seuls certains types de
verres, de verre/céramique, de céramique, de poterie,
ou autres ustensiles de faïence sont appropriés au
rangement sur la cuisinière de par leur résistance à la
température.
Assurez-vous que la bonne taille d'ustensiles est
utilisée pour éviter que le nourriture ne bouille et ne
déborde.
La taille de la flamme du brûleur de plaque de cuisson
devrait être ajustée afin qu'elle ne dépasse pas le côté
d'un plat, ceci pour des raisons de sécurité.
Ne laissez jamais une surface sans surveillance si elle
chauffe à haute température. Un débordement dû à un
liquide qui bouille peut amener des graisses à sortir
de leur récipient et à prendre feu.
Friture
Utilisez un grand récipient suffisamment large pour
couvrir la zone de chauffage.
Ne remplissez jamais la casserole plus qu'au tiers de
gras ou d'huile.
Ne laissez jamais de l'huile ou du gras sans
surveillance pendant qu'il chauffe.
IMPORTANT : L'huile comporte un risque d'incendie.
Ne jamais laisser de casserole remplie d'huile sans
surveillance.
Si un feu survient, couvrez le couvercle et fermez
l'appareil.
Ne tentez pas d'éteindre le feu avec de l'eau.
Étouffez les flammes, de préférences avec une
couverture antifeu; cette solution est préférable à celle
de retirer la casserole ou à l'utilisation de produits
chimiques secs / mousse d'un extincteur.
Les brûlures et blessures causées proviennent
invariablement d'avoir tenté de prendre en main la
casserole.
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