Table des Matières
Publicité
Four du bas (Convection) • Four du bas (Convection) Four du bas (Convection) • Four du bas • (Convection)
NOURRITURE
Vol-Au-Vents (feuilletée
congelée)
Éclairs/Profiteroles
Poudings
Poudings au lait
Éponges cuite
Flans, crème anglaise
Meringues
Pomme biscuitée
(« crumble »)
Mélanges de levure
Pain
Roulés et brioches
Soufflé
Soufflé au fromage
(Individuel)
Soufflé au fromage (Grand)
CONFIGUR-
ÉTAGÈRE
ATION
POSITION
°F
1 & 3
380
400
2
275
Tous
320/325
2 ou 3
275
2 ou 3
200
2 ou 3
325
3
400
2 ou 3
400
2 ou 3
375
3
375
3
TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF
20 - 25 mins, selon la taille
1,5 - 3 h selon la taille
14
15 - 20 mins
Environ 2 h
45 - 60 mins
45 - 55 mins
30 - 40 mins
25 - 35 mins
10 - 20 mins
20 - 25 mins
25 - 35 mins
Publicité
Table des Matières
