Conseils Pour La Préparation D'un Bon Café - SOLIS GRIND & INFUSE PRO 115A Mode D'emploi

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CONSEILS POUR LA PREPARATION D'UN BON CAFE
PRECHAUFFAGE DES TASSES ET DES
VERRES
Une tasse chaude permet au café de garder sa
température idéale.
Placez la tasse sous la sortie de l'eau chaude et
tournez le bouton régulateur pour la vapeur /
eau chaude sur la fonction eau chaude
Laissez l'eau chaude couler dans la tasse. Patientez
quelques secondes puis videz la tasse et séchez-la.
Replacez la tasse préchauffée sur la plaque.
PRECHAUFFAGE DU PORTE-FILTRE
ET DU FILTRE
Un porte-filtre froid ou un filtre froid peut diminuer
la température pendant la préparation du café de
telle sorte que la qualité du café en soit entravée.
C'est pourquoi nous vous recommandons de
toujours vérifier que le porte-filtre et le filtre ont
été préchauffés en faisant couler de l'eau chaude
avant la préparation du café ou utilisez pour cela la
fonction eau chaude.
INDICATION :
Séchez toujours minutieusement le porte-
filtre et le filtre avant de commencer la
préparation du café. Une humidité résiduelle
peut avoir pour conséquence que l'eau
s'écoule à côté du café en poudre.
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LE FILTRE ADEQUAT
Les filtres à paroi simple de la Solis Grind &
Infuse Pro sont idéales pour le café fraîchement
moulu. Essayez plusieurs moutures (GRIND
SIZE, voir page 90), différentes quantités de
café (GRIND AMOUNT, voir page 90) ainsi que
. différents tassements et créez ainsi le café qui
vous convient le mieux. Utilisez toujours la bonne
taille de filtre pour 1 tasse ou 2 tasses.
Les filtres fournis sont conçus pour les quantités
de café en poudre suivantes :
Filtre pour 1 tasse = env. 8 –10 g
Filtre pour 2 tasses = env. 15 –18 g
1 tasse
Testez différentes quantités de café en poudre
dans le filtre (selon la mouture : plus la mouture
est fine, plus la quantité de café doit être impor-
tante) et la durée d'utilisation du moulin jusqu'à
ce que vous obteniez la quantité idéale de café
en poudre dans le filtre.
INDICATION :
Si vous changez le filtre (d'1 tasse à 2 tasses
ou vice versa), vous devez à chaque fois adap-
ter le degré de la mouture (GRIND SIZE) et la
quantité de café en poudre (GRIND AMOUNT).
TASSEMENT APPROPRIE
Egalisez le café moulu en tapant légèrement sur
le côté du porte-filtre et tassez la poudre à l'aide
du presse-mouture. Respectez les consignes page
91. Lors de la préparation d'un double espresso, il
est important de tasser le café moulu seulement
après avoir incorporé la seconde portion. Dans le
cas contraire, il se forme dans le filtre une couche
qui peut entraver la parfaite préparation de votre
café.
2 tasses
ELIMINER L'EXCEDENT DE CAFE
Utilisez l'appareil de dosage « Razor » pour éli-
miner l'excédent de café et nettoyer le rebord du
porte-filtre. Respectez les consignes page 92.
INDICATION :
Assurez-vous qu'il ne reste pas de café sur
le bord du filtre de sorte que le porte-filtre
puisse s'emboîter solidement dans la tête
d'ébouillantage.