Informations Générales De Fonctionnement; Consignes Pour Une Bonne Cuisson; Démontage Du Couvercle - Rohde TG Série Manuel D'utilisation

La technique qui vous donne confiance!
5.11 Cuisson de rodage du four et matériel d'enfournement
ATTENTION : enlevez le film plastique blanc de protection qui enveloppe la carcasse inox du four
(bas, contour et couvercle).
Avant de commencer à utiliser votre four de manière régulière, vous devez faire une cuisson à
vide. Cette première cuisson à vide permet d'éliminer l'humidité résiduelle des parois du four.
Réglages pour la première cuisson à vide :
 0.2 à 0.3 bar de pression de gaz.
 Cuire environ 5 heures.
S'assurer que l'ouverture de la cheminée n'est pas obstruée pendant cette opération.
Pendant la cuisson du four vous pouvez également cuire les quilles et plaques d'enfournement
supplémentaires (accessoires en option). Pour de plus amples informations lire 7.3.
Le four rejette de l'humidité au cours de la première cuisson ; il est donc essentiel de réajuster les
sangles de maintien autour du couvercle et du cercle principal. Pour de plus amples informations
lire 8.0.
6. INFORMATIONS GENERALES DE FONCTIONNEMENT

6.1 Consignes pour une bonne cuisson.

 Ne jamais placer d'objets inflammables à proximité du four.
 Le four doit se trouver et fonctionner dans des pièces bien aérées. L'évacuation de
chaleur ne doit pas être empêchée.
 Le four ne doit entrer en contact avec aucun autre objet. Assurez-vous que la sortie des
fumées n'est pas obstruée. Ne pas placer d'objets au dessus ni autour du four.
 N'ouvrez jamais le four lorsqu'il fonctionne ou avant qu'il ne soit entièrement refroidi (à
partir d'environ 150 °C). La chaleur expulsée pourrait causer des dommages et blessures
et provoquer également un vieillissement prématuré du four.
 Ne jamais mettre de matériaux inflammables ou de nourriture dans le four.
7. AUTRES CARACTERISTIQUES
7.1 Transport / Livraison
Vous serez peut-être obligé de démonter le four pour pouvoir le déplacer à l'endroit prévu pour
son fonctionnement. Ce n'est habituellement pas le cas avec les petits modèles.
Le transport sera plis facile en démontant le couvercle, les cerclages et le fond. N'utiliser que les
poignées prévues ou le support pour le transport.
7.1.1 Démontage du couvercle.
Ouvrez le couvercle du four. Utilisez un tournevis pour pousser le clip métallique à la tête du vérin
(photo 13) jusqu'à ce que vous puissiez retirer le vérin de compression (activé par le gaz) de la tête
arrondie de fixation (photo 14). Demandez à une autre personne de tenir le couvercle pour qu'il
ne tombe pas sur le cercle principal.
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