Table des Matières
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Plaques de cuisson
• Des graisses et huiles trop chaudes peuvent s´enflammer toutes
seules, veuillez donc uniquement préparer des plats comprenant
de la graisse et de l´huile, p. ex. des frites, sous surveillance.
N´éteignez jamais de la graisse ou de l´huile en flammes avec de
l´eau! Mettez un couvercle et enlevez la casserole de la plaque de
cuisson chaude.
• En cas de dégâts ou de bris de la plaque de cuisson en vitro-
céramique, éteignez l´appareil.
• Ne posez jamais de papier d´aluminium ou de plastique sur les
plaques de cuisson. Des éléments combustibles ou inflammables
peuvent constituer un danger en les posant sur une des plaques
de cuisson lors du fonctionnement.
Module
Chambre à combustion
Grâce au système efficace JETIFIRE et grâce à l´air primaire et
secondaire réglables séparément, la chambre à combustion accomplit
les prescriptions autrichiennes les plus strictes de l´« Accord entre
l´Etat fédéral et les "länder" selon Art. 15a B-VG pour l´économie
d´énergie ». De plus, elle accomplit la norme européenne EN 12815,
la norme autrichienne ÖNORM M 7550, les normes industrielles
allemandes DIN 18882, DIN Plus et BIMSCH, ainsi que les règlements
spéciaux concernant le rendement et l´émission de polluants valables
à Ratisbonne et à Stuttgart.
Four
B
, B
1
2
Tous les fours sont équipés d´une plaque à pâtisserie et d´une grille
de four que vous pouvez régler 4 fois en hauteur grâce aux renforts
latéraux. L´intérieur du four est complètement émaillé et donc facile à
nettoyer. (Remarques concernant le nettoyage voir page 22)
De l´air chaud circule autour des barres chauffantes du four. Le
chemin sinueux du conduit de fumée garantit une répartition régulière
de température sur la plaque du four (en acier ou CERAN
four, ainsi qu´une radiation de chaleur continuelle aux alentours. Les
barres chauffantes du four existent en 2 dimensions (dimensions des
plaques à pâtisserie: 30x40cm, 35x40cm).
ATTENTION! Votre four peut atteindre des températures de 400°C!
Veuillez préchauffer le four pour cuire et faire de la pâtisserie pour
atteindre une répartition de température régulière. Pour atteindre une
température d´environ 250°C degrés, il faut un feu vif. L´idéal pour
ceci serait d´utiliser du bois de hêtre sec.
Thermomètre du four
Le thermomètre de la vitre affiche des
températures de 0 à 400° C. Le balisage de la
température a une valeur indicative pour faire
de la pâtisserie et cuire et peuvent donc
différer quelque peu.
Module de post-combustion
Si vous ne souhaitez pas de four ou par manque de place, nous
intégrerons un module de post-combustion.
Dans ce module aura lieu une partie de la post-combustion pour une
combustion
propre
et
Description de l´appareil
F
2
) et dans le
®
N
2
augmenter
un
rendement.
Four
• Danger de brûlure en travaillant dans le four! Utilisez des
maniques, des gants ou d´autres objets similaires.
• Ne laissez pas d´objets dans le four qui pourraient constituer un
danger lors de la mise en marche.
• Attention en ouvrant la porte du four. Ne vous penchez pas tout de
suite au-dessus de la porte du four ouverte. En l´ouvrant, de l´air
chaud ou aussi de la vapeur peuvent sortir par l´ouverture de la
porte. Fermez toujours complètement la porte du four en l´utilisant.
Soubassement avec tiroir à combustible
Le soubassement avec tiroir à combustible de LOHBERGER est
célèbre pour sa stabilité – ce qui est nouveau, c´est qu´il est encore
plus spacieux, puisque´il occupe maintenant aussi toute la partie du
socle.
Cadre de four
(réglable version CLASSIC)
La version CLASSIC dispose d´un cadre de four monté de façon
réglable sur l´appareil. Ainsi, lors de l´intégration ou de l´annexe au
pan de cuisine, vous pouvez achever soit le cadre de four dans le
même plan que le plan de travail, soit le front avant dans le même plan
que le front de la cuisine. L´avancée est de 3 cm maximum.
Plaque de cuisson
Votre four dispose de plaques de cuisson en acier surfacées de façon
nostalgique ou bien de plaques de cuisson originales CERAN
Paroi latérale
Selon vos besoins, votre appareil aura 1 ou 2 paroi(s) latérale(s)
standard et/ou 1 ou 2 paroi(s) latérale(s) pare-feu.
La paroi latérale pare-feu contien un élément d´isolation, préscrit (et
testé) par les pompiers et du service d´urbanisme à intégrer entre le
four et des annexes inflammables (meubles de cuisine). La largeur de
l´appareil augmente de 50 mm (ou bien de 75 mm avec le modèle
fermé) par paroi latérale pare-feu pa rapport à l´appareil standard en
utilisant le côté pare-feu.
page 5
.
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