Programme De Cuisson : Courbe De Pressée - vita vPad excellence Mode D'emploi

6. Gestion des boutons
7.2 Programme de cuisson : courbe de pression
1
Sélectionner un programme de
pressée.
Température actuelle
de l'enceinte de cuisson
Température de départ
Vide principal
Fonction d'assistance
Observation
• Les paramètres de cuisson modifiés sont pris en compte pour la cuisson active. Ils doivent être enregistrés si la modification des
programmes de cuisson doit être permanente.
• Mode de nuit : la touche permet d'activer le programme de nuit. Cela signifie qu'une fois un programme écoulé, le lift remonte lorsque
la température dans l'enceinte de cuisson est redescendue à 200 °C, l'écran s'éteint et le chauffage se coupe. Pour rallumer le four,
fermez et rouvrez l'interrupteur principal. Le programme de nuit doit être activé avant le lancement d'un programme de cuisson.
• Tous les boutons (sauf la température de départ, le temps de pressée / la pression de pressée 1, le temps de pressée /
la pression de pressée 2) sont décrits au point 7.1.
• Le vide principal ne peut pas être modifié dans le programme de pressée. Le vide est automatiquement réglé pour tout le temps
de pressée.
• Dans le cas d'un four raccordé séparément, l'aperçu du programme de cuisson s'affiche après une brève pression sur le programme
de cuisson.
• Si plusieurs fours sont raccordés, la sélection Fours multiples s'affiche après sélection du programme de cuisson.
• Le programme de cuisson est déposé dans la sélection Fours multiples sur le premier four disponible pour ce type de cuisson.
• Si un autre four doit être utilisé, appuyez de façon prolongée sur le programme de cuisson et déplacez-le sur le prochain four disponible.
• Si vous touchez brièvement le programme de cuisson, la fenêtre de cuisson s'affiche.
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7. Fenêtre de cuisson
2
Fours multiples : appuyer de façon
prolongée sur le programme de cuisson,
puis le déplacer si un autre four est
souhaité pour l'exécution.
Temps de montée /
Température de
Gradient
cuisson et temps
de maintien
Données de la commande Mode nuit
8. Données techniques / Observation
Temps de pressée
et pression de
Temps de pressée et
pressée 1
pression de pressée 2
Enregistrer Début / Fin de
programme
3
Appuyer brièvement sur le programme
de cuisson pour accéder à la fenêtre
de cuisson.
Durée du programme
de cuisson
Température de refroidissement /
Temps de refroidissement
Position du lift pour le
refroidissement
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