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Recette
Tourtes (tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au-vent / feuille-
tés
Lasagnes / pâtes au
four / cannellonis /
flans
Agneau / veau / bœuf
/ porc 1 kg
Poulet / lapin /
canard 1 kg
Dinde / oie 3 kg
Poisson au four / en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courget-
tes, aubergines)
Croque-monsieur
Filets / darnes de
poisson
Saucisses / brochet-
tes / travers de porc /
hamburgers
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Fonction
Pré-
chauffage
(du bas)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gradin
Temp.
Durée
(°C)
(min)
2 / 3
190-200
35-55 Moule à gâteau sur grille
1-4
180-190
45-70
1-3-5
180-190
45-70
3
190-200
20-30
1-4
180-190
20-40
1-3-5
180-190
20-40
3
190-200
45-55 Plaque sur grille
2
180-190 80-120 Lèchefrite ou plaque sur grille
3
200-220 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
2
190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
3
180-200
40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille
2
170-190
30-60 Plaque sur grille
5
Haut
3-6
4
Moyenne 20-30
Moyen-
5
15-30
Haut
2
Moyenne 55-70
2
Haut
60-80
FR61
Accessoires et notes
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 5 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 3 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie + moule à
gâteaux
Lèchefrite ou plaque à pâtis-
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grille
Grad. 4 : grille (tournez l'ali-
ment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tournez l'ali-
ment à mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner l'ali-
ment aux 2 / 3 de la cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche (si pré-
sent)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
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