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TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake,
strüdels, tarte aux
fruits)
Biscuits / Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Fonction
Pré-
chauffage
(du bas)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gradin
Temp.
Durée
(°C)
(min)
2 / 3
160-180
30-90 Moule à gâteau sur grille
1-4
160-180
30-90
2
160-200
35-90
1-4
160-200
40-90
3
170-180
20-45
1-4
160-170
20-45
1-3-5
160-170
20-45
3
180-200
30-40
1-4
180-190
35-45
1-3-5
180-190
35-45
3
90
110-150
1-4
90
140-160
1-3-5
90
140-160
1 / 2
190-250
15-50
1-4
190-250
20-50
1-3-5
190-250
25-50
FR60
Accessoires et notes
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
rie ou moule à gâteaux sur
grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite ou plaque à pâtis-
serie
Grad. 4 : grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis-
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis-
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis-
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
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