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ERPROBTE REZEPTE in Entsprechung der Normen IEC 50304 / 60350:2009-03 e DIN 3360-12:07:07
Rezept
Betriebsart Vorheizen Einschubebene
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Mürbteigkekse
(Shortbread)
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Kleingebäck
(Small cakes)
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Fettfreier Biskuit
(Fatless sponge
cake)
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Zwei Apfelku-
chen (Two apple
pies)
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Toast**
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburger (Bur-
gers)**
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Gedeckter apfel-
kuchen (Apple
cake, yeast tray
cake)
DIN 3360-12:07 § 6.6
Schweinebraten
(Roast Pork)
DIN 3360-12:07 Zusatz C
Flacher Kuchen
(Flat cake)
Die Garzeittabelle empfiehlt die ideale Funktion und Temperatur, um für jede Rezeptart optimale
Ergebnisse zu erzielen. Falls Sie mit Umluft auf nur einer Ebene garen möchten, empfiehlt es sich, die dritte
Ebene und die selbe Temperatur wie für "HEISSLUFT" auf mehreren Ebenen zu verwenden.
Die Angaben in der Tabelle verstehen sich ohne Benutzung der Führungsschienen. Führen Sie die
Tests ohne Führungsschienen durch.
*
Entnehmen Sie die Speise auf der 5. Ebene vor den anderen, sobald diese den gewünschten
Bräunungsgrad erreicht hat. Die Speisen auf den Ebenen 1 und 3 haben längere Garzeiten.
**
Beim Grillen ist es ratsam, 3-4 cm am vorderen Rand des Rostes frei zu lassen, um das Entnehmen aus
dem Backofen zu erleichtern.
(von unten)
-
3
-
1-4
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
2
-
2 / 3
-
1-4
-
5
-
5
-
3
-
1-4
-
2
-
3
-
1-4
DE20
Temp.
Zeit
Zubehör und Hinweise
(°C)
(Min.)
170
15-30 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
160
20-35
Ebene 1: Fettpfanne
170
25-35 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
160
30-40
Ebene 1: Fettpfanne
Ebene 5: Form auf Rost
160
35-45*
Ebene 3: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
170
30-40 Kuchenform auf Rost
185
70-90 Kuchenform auf Rost
Ebene 4: Kuchenform auf
Rost
175
75-95
Ebene 1: Kuchenform auf
Rost
Oben
3-6
Rost
Ebene 5: Rost (Gargut nach
halber Garzeit wenden)
Oben
18-30
Ebene 4: Fettpfanne mit
Wasser
180
35-45 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
160
55-65
Ebene 1: Fettpfanne
170 110-150 Ebene 2: Fettpfanne
170
40-50 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
160
45-55
Ebene 1: Fettpfanne
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