Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
färdig på en gång, rekommenderar vi att
du börjar med de största bitarna (dvs de
som placeras i den lägre insatsen) först,
tills den koktid som kvarstår är samma
som för den ännu okokta maten; tillsätt då
en eller fl era ånginsatser till ångkokaren.
–
När du ångkokar större mängder mat
bör du försiktigt ta bort locket när halva
Typ av mat
Fiskfi lé
Fiskskiva
Ål, sill
Hummer
Musslor
Broilerbitar
benfri
Får
Gris
Nöt
Blomkål
Potatis
Spenat
Grönsaker
Svamp
Ris
Ångkokningstiderna som uppges är endast ungefärliga tider, eft ersom varje matprodukt som
skall ångkokas har olika egenskaper och konsistens.
Vikt (g)
färsk
250
250
färsk
2 bitar
färsk
500
500
stek
500
stek
500
stek
500
färsk
500
färsk
500
färsk
250
färsk
250
färsk
250
375
koktiden har gått, vända på maten och
sätta tillbaka locket. Varning: se upp
för ångan som avges. Risk för skållning
föreligger.
–
Vätskan som samlats på uppsamlingsfatet
under ångkokningen kan användas till
såser etc.
Ångningstid
Anmärkning
(min)
8
förbered innan ångkokning
10
förbered innan ångkokning
6:30
8
10
avlägsna fett
11
avlägsna fett
13
avlägsna fett
11
avlägsna fett
14
vänd halvvägs genom ångprocessen
14
vänd halvvägs genom ångprocessen
7
8
12
vänd halvvägs genom ångprocessen
fyll först risbehållaren med 375 ml
32
kallt vatten
37
Publicité
