weasy TB600 Manuel D'utilisation page 23

PRAKTISCHE RATSCHÄGE
1. ÖL-UND FETTSORTEN
• Benutzen Sie immer Öl, das hohe Temperaturen aushält.
• Mischen Sie verschiedene Öl- und Fettsorten nicht.
• Tauschen Sie Öl oder Fett aus, sobald es nach dem Kochen braun wird.
2. VORBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
• Unabhängig von der Rezeptur müssen die Zutaten komplett trocken sein: dadurch können
Sie das Überlaufen vermeiden und das Öl oder Fett länger haltbar machen.
• Wenn Sie ein Gericht auf Kartoffelbasis zubereiten (Chips oder ähnliches), schneiden und
spülen Sie diese in kaltem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen. Trocknen Sie diese
vorsichtig. Dies wird dem Zusammenkleben vorbeugen.
3. KOCHEN
• Überfüllen Sie den Korb nicht. Dies wird zu dem Senken der Öltemperatur führen und das
Essen fettig machen.
• Halten Sie das Öl nicht zu lange bei einer hohen Temperatur. Dadurch verliert es seine
Eigenschaften.
• Drehen Sie den Temperaturregler auf die niedrigste Einstellung während Sie zwischen zwei
Ladungen warten.
• Lassen Sie die zubereiteten Lebensmittel nicht zu lange in dem Korb in der Ablauf-Position.
Durch die Dämpfe können Lebensmittel Ihre Knusprigkeit verlieren und weich werden.
• Tiefgefrorene Lebensmittel können in dem Korb vor dem Abtauen zubereitet werden.
4. NACH DEM KOCHEN
• Öl und Fett können in der Fritteuse gelassen werden, mit dem Korb und aufgesetzten
Deckel. Es wird seine Eigenschaften nicht verlieren.
• Wechseln Sie das Fett oder Öl regelmäßig, nach ca. 20 Ladungen.
NACH DEM BRATEN
• Nach dem Braten entnehmen Sie den Deckel und platzieren Sie den Korb oben, um das
Ablaufen des Öls zu ermöglichen.
• Vorsichtig heben Sie den Korb aus der Schüssel. Wenn nötig, schütteln Sie das
überschüssige Öl oder Fett über die Fritteuse ab.
• Platzieren Sie das gebratene Produkt in einer Schüssel oder einem Sieb (Legen Sie das
Letzte mit saugfähigen Küchenpapier aus).
• Schalten Sie die Fritteuse auf dem ON/OFF Schalter aus und stellen Sie den Thermostat auf
die niedrigste Stufe ein (drehen Sie den Thermostat komplett nach links).
• Wenn die Fritteuse nicht regelmäßig benutzt wird, wird es empfohlen, das Öl oder Fett nach
dem Abkühlen in einem Behälter, vorzugsweise in einem Kühlschrank oder an einem
anderen kühlen Ort aufzubewahren. Filtern Sie das Öl oder Fett durch ein feines Sieb in
den Behälter, um Essenspartikeln davon zu entfernen. Um die Fritteuse zu entleeren,
entnehmen Sie den Deckel, den Korb und Steuerungs-/Heizelement. Entnehmen Sie die
Schüssel aus der Fritteuse und gießen Sie das Öl oder Fett aus.
• Wenn die Fritteuse festes Fett enthält, lassen Sie das Fett verfestigen.