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Les aliments suivants peuvent être congelés :
Les gâteaux et les pâtisseries, les poissons et les
fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes, les fruits, les herbes, les œufs sans
coquilles, les produits laitiers comme le fromage et
le beurre, les plats cuisinés et les restes tels que les
soupes, les ragoûts, la viande et le poisson cuits, les
plats de pommes de terre, les soufflés et les
desserts.
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Les aliments suivants ne sont pas adaptés à la
congélation :
Les types de légumes qui sont généralement
consommés crus, comme la laitue ou les radis, les
œufs en coquilles, les raisins, les pommes entières,
les poires et les pêches, les œufs durs, les yaourts,
le lait fermenté, la crème aigre et la mayonnaise.
Utilisez des emballages hermétiques pour conserver
les aliments : cela permet d'éviter qu'ils ne se
déshydratent ou ne perdent leur saveur.
Placez les aliments dans des emballages.
Évacuez l'air.
Scellez l'emballage.
Étiquetez l'emballage avec le contenu et la date de
congélation.
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