Remplacement De L'huile De Friture; Nettoyage; Mise Hors Service - Electrolux thermaline S90 Instructions D'installation Et D'emploi

4. TRAITEMENT DE L'HUILE DE FRITURE
Filtrez l'huile après chaque utilisation :
Tournez l'interrupteur réseau (1) sur 0. Attendez que l'huile
soit refroidie.
Installez la rallonge destinée à effectuer la vidange de
l'huile sur le robinet de vidange.
Placez le récipient de recueillement équipé du filtre sous
l'ouverture de vidange.
Ouvrez lentement le robinet de vidange en soulevant le
dispositif de blocage du levier et en tournant simultané-
ment d'1/4 de tour le levier du robinet de vidange dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre.
Versez environ 1/3 de l'huile à travers le filtre, dans le réci-
pient de recueillement.
Nettoyez le filtre et reversez l'huile dans la cuve. Si l'huile
est très sale, versez toute l'huile et filtrez-la.
Fermez le couvercle après utilisation.
5.

REMPLACEMENT DE L'HUILE DE FRITURE

Lorsque l'huile est devenue brun foncé, le moment est venu de
la remplacer. Pour ce faire, procédez comme suit :
Tournez l'interrupteur réseau (1) sur 32°F (0°C). Laissez
refroidir complètement l'huile dans la cuve.
Ouvrez la porte située dans la partie inférieure de l'appareil.
Installez la rallonge destinée à la vidange de l'huile sur le
robinet de vidange.
Placez le récipient de recueillement sans le filtre sous
l'ouverture de vidange.
Ouvrez le robinet de vidange et faites couler toute l'huile
dans le récipient avec précaution.
Les huiles de friture usagées doivent être éliminées dans
le respect de l'environnement.
6.

NETTOYAGE

Fermez le robinet de vidange et versez de l'eau bouillante
additionnée d'un agent dégraissant (soude) dans la cuve de
l'huile (env. 2" (5 cm) au-dessus du repère de niveau
d'huile).
Laissez agir pendant 30 minutes environ.
Nettoyez la grille d'appui, le panier, la filtre, le couvercle et
le récipient de recueillement de l'huile séparément de
l'appareil.
Nettoyez la cuve de l'huile à l'aide d'une brosse munie d'un
manche (n'utilisez pas de brosses métalliques).
Laissez l'eau s'écouler.
Les résidus de l'agent dégraissant décompose le gras de
la friture. Après avoir nettoyé à l'eau claire et tiède, rincez
soigneusement et essuyez à l'aide d'un chiffon propre.
Fermez le robinet de vidange à l'aide du levier.
Remplissez la cuve avec de la nouvelle huile.
Ne nettoyez jamais le panneau de commandes à l'eau
mais essuyez-le à l'aide d'un chiffon sec.
Nettoyez chaque jour les parties en nichrome de l'appareil
à l'aide d'une solution savonneuse, ensuite rincez abon-
damment à l'eau claire et essuyez soigneusement.
N'utilisez en aucun cas de la laine de fer, de spatules ou
de brosses en acier normal pour le nettoyage des sur-
faces, car les dépôts de particules ferreuses pourraient
entraîner la formation de rouille. Vous pouvez éventuelle-
ment utiliser de la laine d'acier inoxydable que vous passe-
rez sur les surfaces uniquement dans le sens du satinage.
Pour le nettoyage des parties en nichrome, n'utilisez jamais
de produit à base de chlore (agents de blanchiment, acide
chlorhydrique, etc.), même pas après les avoir dilués.
Pour le nettoyage du sol sur lequel repose l'appareil, n'utili-
sez jamais de substances corrosives (acide muriatique,
par ex.).
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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
7.

MISE HORS SERVICE

Lorsque l'appareil reste inutilisé pendant de longues périodes,
veillez à prendre les précautions suivantes :
Ne rangez pas la friteuse dans des endroits où la tempéra-
ture peut descendre en dessous de zéro.
Ne laissez jamais de l'eau dans la cuve, car cela
empêcherait la passivation normale de l'acier et, par con-
séquent, les surfaces deviendraient moins résistantes à la
corrosion.
Passez un chiffon imbibé d'huile de vaseline sur toutes les
surfaces en nichrome pour former un voile de protection.
Aérez régulièrement la pièce dans laquelle l'appareil est
installé.
8. PROBLÈMES
Problèmes
La friteuse ne chauffe • Le dispositif de limitation
plus. STB a été activé.
• Le thermostat est défec-
tueux.
• La température de
l'huile a dépassé 230°C.
• Le senseur du tuyau
capillaire est endom-
magé.
• La résistance est
enclenchée sans que la
cuve n'ait été remplie.
• Le niveau d'huile est
trop bas.
• Le courant est coupé.
• L'interrupteur de Mar-
che-Arrêt est défectu-
eux.
La friteuse ne chauffe • L'élément chauffant est
plus mais les voyants défectueux.
sont allumés. • Friteuse de 23 l. :
le contacteur de rég-
lage est défectueux, la
puissance de chauffage
de la friteuse a été
réduite de moitié.
• Friteuse de 2x14 l. :
Le dispositif STB a été
acti vé ( le voyant de
fonctionnement est
allumé, le voyant de rég-
lage est éteint.)
La friteuse chauffe trop • Le niveau d'huile est
fort ; l'huile fume ; la trop bas.
puissance est trop faible.
La friteuse chauffe trop • Une phase de l'alimen-
lentement (12 minutes tation électrique ne
au lieu de 6). reçoit pas de courant.
• L'élément chauffant est
défectueux.
Au moment de l'allu- • Il y a un court-circuit
mage, les dispositifs de dans l'appareil.
sécurité sautent.
Les disjoncteurs pré- • Il y a de l'humidité dans
sents dans la boîte des le circuit électrique ou
dispositifs de sécurité celui-ci est mal isolé.
sont désactivés.
Cause Remède
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Service Après-vente.
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Après-vente.
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Ajoutez de l'huile.
- Ajoutez de l'huile.
- Contrôlez les dispositifs
de sécurité, la fiche et la
prise.
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Après-vente.
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Après-vente.
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Après-vente.
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Après-vente.
- Ajoutez de l'huile
jusqu'au repère max..
- Contrôlez les dispositifs
de sécurité, la fiche et la
prise.
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