Table des Matières
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Problème
Le gâteau est-il cuit ?
Le gâteau s'est affaissé
Le fond du gâteau n'est
pas assez cuit
Les gâteaux avec une
farce humide ne sont pas
assez cuits
Conseil
• Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus
épaisse. Si la pâte n'attache pas à la brochette, le gâteau
est cuit.
• Vérifiez la recette.
• Mettez moins de liquide la prochaine fois.
• Notez la durée de pétrissage si vous utilisez un mixer ou
un blender.
• Choisissez un moule ou une plaque à pâtisserie de couleur
sombre.
• Placez le moule ou la plaque sur un gradin inférieur et
utilisez la sole en fin de cuisson.
• Augmentez la température et prolongez la durée de
cuisson.
N'insérez pas la lèchefrite profonde sur le premier gradin.
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