Table des Matières
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– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
– Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Table de cuis
so e de ô s
son et de rôtis
sage au four
Tartes (pâte brisée et feuilletée)
avec fruits frais avec liaison sucrée
avec fruits surgelés avec liaison sucrée
Tarte française (sans liaison sucrée)
Tarte au fromage
Tarte aux champignons
Tarte au brocoli / poireau
Tarte surprise
Gâteaux – tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré)
Biscuit
Roulade
Gougelhopf
Apple pie (pâte levée)
Tranches au rhum, aux oranges ou aux
carottes
Cake marbré
Cake tyrolien
Cake à la noix de coco
Tarte aux courgettes douces
Cake aux noix
Tourte au céré / au frommage
Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue)
Pâtisserie soufflée, choux à la crème
Fonds de pâte sablée pour tourtes
Fonds de tartelettes
Miroirs
Croissants aux amandes
Meringues
Pâte feuilletée
Petits salés pour l'apéro
Croissants au jambon
Feuilletés
Filet de porc en croûte
Petites saucisses en croûte
Chauffage de supérieur et inférieur
Temp C
Temps min.
230*
40 – 45
240*
45 – 55
230*
45 – 50
210*
45 – 50
240*
25 – 30
200*
50 – 55
200*
40 – 45
180*
30 – 35
240*
175*
60 – 65
175*
50 – 55
200
20 – 25
180
60 – 70
180
65 – 70
180
60 – 65
180
60 – 65
180
180
210*
40 – 45
190*
20 – 25
190*
20 – 25
180*
25 – 28
200*
20 – 25
90
2h – 3h
210*
15 – 20
220*
25 – 28
200*
20 – 25
220*
40 – 45
220*
20 – 25
Rainure
sans filtre à graisse de viande
sans filtre à graisse de viande
6 – 10
60
90
sans filtre à graisse de viande
sans filtre à graisse de viande
2
2
2
2
2
2
1
2
3
2
2
3
2
2
2
2
2
2
3
2
2
3
3
3
3
3
3
2
3
21
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