Table des Matières
Publicité
– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
– Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Table de cuis
son et de rôtis
son et de rôtis
sage au four
Toast et Gratins
Toast Hawaii
Toast Champignons
Gratin de nouilles
Soufflé aux cerises
(moule de 2 litres)
Gratin de pomme de terre
Tomates garnit avec du fromage
Glace gratinée avec masse à méringue
Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement
Mais, couvert
Riz, couvert
Frites au four
blanchies
Frites au four
(brutes)
Pommes de terre au four / pommes de terre
sautées
Pommes duchesse
Curiosités du monde entier
Moussaka (Grèce)
Lasagne (Italie)
Poivron garni (Hongrie)
Viande, volaille, gibier et poisson sans gril
Rôti de porc, 1kg
Rôti de veau, 1kg
Rôti de bœuf, 1kg
Rôti hâché, 1kg
Rôti tessinois (au lard)
Roastbeef, 1kg
Chicken Nuggets
(mettre une feuille d'aluminium sur la plaque)
Poulet, 1 – 1,2kg
Canard, 1,5 – 2kg
Oie, 3kg
Dinde, 4,5– 5,5kg
(sur plaque à gâteau profonde)
Rôti de cerf
Truites dans la feuille d'aluminium, 300g
(utiliser une feuille épaisse)
Filets de truite de 200 grammes
Chauffage de supérieur et inférieur
Temp C
Temps min.
240*
10 – 15
240*
10 – 15
200
45 – 55
200*
35 – 38
200
60 – 65
200*
25 – 30
–––
200*
200*
220*
30 – 35
230*
30 – 40
230*
40 – 45
220*
30 – 35
180*
45 – 50
200
60 – 65
200*
80 – 90
190*
85 – 90
190*
70 – 85
200*
75 – 80
200*
75 – 80
200*
60 – 65
210*
25 – 30
250*
13 – 16
190*
50 – 60
180*
65 – 75
180*
140 – 190
160*
210 – 230
190*
60 – 70
190*
25 – 30
190*
20 – 25
Rainure
sans filtre à graisse de viande
–––
–––
sans filtre à graisse de viande
30
30
sans filtre à graisse de viande
avec filtre àgraisse de viande
2
2
2
2
2
3
2
2
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
1
2
2
3
3
23
Publicité
Table des Matières
