Table des Matières
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Brownie
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Soufflé, (6 piè‐
ramequins en cérami‐
ces)
que sur une grille mé‐
tallique
Fond de tarte en
moule à tarte sur une
génoise
grille métallique
Génoise Victoria Plat de cuisson sur la
grille métallique
Poisson poché,
Plateau de cuisson ou
0,3 kg
plat à rôtir
Poisson entier,
Plateau de cuisson ou
0,2 kg
plat à rôtir
Filet de poisson,
plaque à pizza sur la
0,3 kg
grille métallique
Viande pochée,
Plateau de cuisson ou
0,25 kg
plat à rôtir
Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Cookies,
Plateau de cuisson ou
(16 pièces)
plat à rôtir
Macarons,
Plateau de cuisson ou
(24 pièces)
plat à rôtir
Muffins, (12 piè‐
Plateau de cuisson ou
ces)
plat à rôtir
Pâtisserie salée,
Plateau de cuisson ou
(20 pièces)
plat à rôtir
Biscuits à pâte
Plateau de cuisson ou
brisée, (20 piè‐
plat à rôtir
ces)
Tartelettes,
Plateau de cuisson ou
(8 pièces)
plat à rôtir
Légumes, po‐
Plateau de cuisson ou
chés, 0,4 kg
plat à rôtir
Omelette végé‐
plaque à pizza sur la
tarienne
grille métallique
(°C)
175
3
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
FRANÇAIS
27
(min)
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
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