Doba Vaření - ALZA TRADICION Instructions D'utilisation

POPIS TLAKOVÉHO HRNCE
(1) TLAKOVÝ HRNEC vyrobený z nerezové oceli.
(2) VÍKO TLAKOVÉHO HRNCE vyrobený z nerezové oceli.
(3) OHŘÍVACÍ DESKA DNA TLAKOVÉHO HRNCE SENDVIČOVÉHO PRO-
VEDENÍ z oceli + hliníku + oceli. Použitelné pro všechny typy sporáků Ø
dna 160 m/m.
(4) RUKOJEŤ VÍKA.
(5) RUKOJEŤ TLAKOVÉHO HRNCE.
(6) OTÁČIVÝ VENTIL NÍZKÉHO TLAKU, Pracovní tlak 0,60 bar.
(7) BEZPEČNOSTNÍ VENTIL, viditelný zevnitř víka.
(8) BOČNÍ OKÉNKO.
(9) GUMĚNÉ TĚSNĚNÍ, viditelné přes bočné okénko.
(10) ÚNIKOVÝ OTVOR.
(11) CENTRÁLNÍ MATICE.
Maximální naplnění tlakového hrnce je do 2/3 jeho obsahu.
Vhodný pro plyn, elektriku, vitrokeramiku a indukci.
CO DĚLAT, KDYŽ...
Přes okraje víka uniká pára:
Toto může nastat, jestli není gumové těsnění správně umístěné,
jestli je těsnění anebo okraj tlakového hrnce znečištěný anebo jestli
je těsnění popraskané anebo ztvrdlé v důsledku používání.
Jestli zjistíte, že těsnění je popraskané, anebo ztvrdlé v důsledku
používání, okamžitě jej vyměňte. V každém případě doporučujeme
vyměnit gumové těsnění každý rok za nové.
Pára uniká přes ventil:
Únik malého množství páry skrze ventil je normální, dokud se
ventil nezačne točit. Jestli přes ventil uniká velké množství páry, je to
proto, že teplota plotýnky je příliš vysoká, ihned snižte teplotu plo-
týnky. Znečištění vnitřku ventilu může taktéž způsobit únik páry přes
ventil. Ventil je potřebné pravidelně čistit.
Otočný ventil se neotáčí:
Zkontrolujte, zda v hrnci není málo vody.
Zkontrolujte, zda únikový ventil není špinavý a pokud je, tak jej
vyčistěte pomocí tyčinky (č.6)
Po skončení vaření a po ochlazení tlakového hrnce není
možné hrnec otevřít:
Může se stát, že studený tuk přilepí těsnění k víku tlakového
hrnce. Postavte tlakový hrnec opětovně na plotýnku a nechejte jej
trochu zahřát. Vypusťte páru a otevřete podle návodu.
ÚDRŽBA TLAKOVÉHO HRNCE
Po každém použití:
Je vhodné tlakový hrnec dobře vypláchnout dostatečným
množstvím teplé vody. Neměli by jste používat čistící prostředky a
kartáčky nebo hubky, které by mohli poškrábat tak vnější,
vnitřní části.
V případě, že vevnitř zůstanou přilepené zbytky, vlijte do tlako-
vého hrnce vodu a nechejte jej chvíli odmočit.
Jestli se v tlakovém hrnci vytvořil vodní kámen, nebo se změnila
barva tlakového hrnce, nechejte v něm přejít varem vodu s octem.
Hrnec můžete mýt i v myčce nádobí, avšak nedoporučujeme mýt
v myčce nádobí víko.
Odložení tlakového hrnce:
Po očištění a osušení utěrkou odložte otevřený tlakový hrnec.
Víko otočte opačně, tak aby bylo gumové těsnění na vzduchu a mo-
hlo se úplně vysušit.
Těsnění uzávěru:
Vyčištěte je při mytí poklice, aniž byste je snímali z poklice.
Po dlouhém období používání byste je měli nahradit novým
PŮVODNÍM ALZA TĚSNĚNÍM, aby jste zabránili možným únikům páry
z hrnce a zajistili jeho správné fungování.
DŮLEŽITÉ:
Jediná možná oprava, kterou může uživatel provést sám, je
výměna těsnění. Ohledně dalších oprav se obraťte na Autorizovaný
Technický Servis.
Na našich webových stránkách naleznete kompletní služby ATS,
které jsou Vám k dispozici, www.alza.es
SYSTÉM TROJÍ BEZPEČNOSTI
1 - Otočný ventil, Udržuje po celou dobu tlak v hrnci a umožňuje
vypuštění přebytečné páry.
2 - Bezpečnostní ventil, Působí v případě, že dojde k přílišnému
zvýšení tlaku. Pokud se spustí, je to způsobeno tím, že je únikový otvor
zacpaný. Je třeba odstavit hrnec z plotýnky a vyčistit ho (N.6).
3 – Guměné Těsnění + Boční Okénko, V případě, že by se za-
cpaly obě dříve zmiňované bezpečnostní zařízení, tlak vzniklý uvnitř
hrnce dovolí, aby se tato součástka ohnula, tím se umožní vypuštění
přebytečné páry a tlak uvnitř hrnce nedosáhne nežádané hodnoty.
Pokud k tomuto dojde, zavezte hrnec do pracovny Služby technické
podpory, kde provedou kontrolu obou předchozích bezpečnostních
systémů.
NĚKOLIK RAD O POTRAVINÁCH NA VAŘENÍ
Polévky: Polévky, při kterých se tvoří pěna, je vhodné nejdřív nechat přejít
varem při otevřeném tlakovém hrnci, sběračkou odebrat pěnu a pak tlakový
hrnec zavřít. Hrách, čočku, fazole... je potřebné před vařením namočit. Konečné
množství tekutiny na závěr vaření je téměř stejný, jako množství, které jste
nalili do hrnce, když jste tlakový hrnec zavřeli.
Zelenina: Vložte zeleninu do hrnce do teplé vody, ale před tím, než začne
vřít. V případě vaření zmražené zeleniny je třeba dobu vaření o několik minut
prodloužit.
Cereálie, těstoviny a zeleniny: Na vaření rýže v tlakovém hrnci je třeba
méně vody. Při vaření rýže a těstovin je potřebná velká opatrnost, protože
doba vaření je velmi krátká. Při vaření těstovin používejte perforovaný košík
(je možné jej dokoupit), aby rychle okapali. Sušenou zeleninu je potřebné
vložit do tlakového hrnce do studené vody a před uvedením do varu přidat sůl.
Maso: Doba vaření masa závisí od kvality a velikosti masa. Není vhodné
upravovat v tlakovém hrnci kusy masa, větší než 1 kg, je vhodnější maso pokrá-
jet na menší kousky. Doporučujeme maso před přidáním tekutiny a uzavřením
tlakového hrnce do zlata osmažit.
Ryby: Jestli připravujete zmražené ryby, nedoporučujeme je rozmrazovat.
Při úpravě větších kousků doporučujeme použít drátěný košík (je možné jej
dokoupit).
DOBA VAŘENÍ
Jednotlivé doby přípravy pokrmů jsou pouze orientační, protože závisí od
kvality a velikosti připravovaných potravin. Čas se počítá od chvíle, kdy se otáčivý
ventil začne točit.
POLÉVKY
Česneková polévka................. 8-10 min.
Slepičí polévka ....................... 15-20 min.
Rybí polévka ........................... 10-12 min.
Zeleninová polévka .............. 10-12 min.
RYBY
Tuňák / Tuněc modrý ................5-6 min.
jako i
Sépie ............................................ 9-10 min.
Krevety ........................................ 8-10 min.
Treska .............................................6-8 min.
Mořský ďas....................................7-9 min.
MASO
Hovězí........................................ 25-30 min.
Telecí .......................................... 10-12 min.
Králík .......................................... 15-20 min.
Kuře ............................................ 15-20 min.
Dršťky ........................................ 35-45 min.
Vepřové nožičky .................... 35-45 min.
Dušené hovězí ........................ 25-35 min.
ZELENINA
Artyčoky ..................................... 8-10 min.
Květák .............................................6-8 min.
Špenát ............................................6-8 min.
Boby ........................................... 25-30 min.
Hrách ..............................................6-8 min.
Zelené fazolky .............................7-9 min.
Fazole......................................... 25-30 min.
Čočka ......................................... 20-25 min.
Brambory ................................... 8-10 min.
Pórek ...............................................6-8 min.
Mrkev ........................................... 8-10 min.
OVOCE
Švestky ...........................................4-5 min.
Jablka..............................................4-5 min.
Hrušky ............................................6-8 min.
alza s.l. 15