Table des Matières
Publicité
IB_KH2231_final_FR.qxd
04.02.2005
N'utilisez aucun objet métallique qui
pourraient conduire à des rayures du
revêtement antiadhésif.
Dès que vous avez retiré le pain de la
forme de cuisson, rincez cette dernière à
l'eau chaude. Vous empêchez ainsi un
encroûtement sur les couteaux de pétris-
sage au niveau de l'arbre d'entraîne-
ment.
Conseil : Si vous retirez les couteaux de
pétrissage avant la dernière fermentation
du pain, le pain ne sera pas cassé lors-
que vous le sortirez de la forme de cuis-
son.
• A cet effet, ouvrez le couvercle de
l'appareil et retirez la forme de
cuisson. Avec des mains enfari-
nées, vous pouvez retirer la pâte et
enlever les couteaux de pétrissage.
• Reposez la pâte dans la forme de
cuisson et fermez le couvercle.
Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30
minutes avant de le manger.
Avant de couper le pain, assurez-vous
que plus aucun couteau de pétrissage
ne se trouve dans la pâte.
Avertissement
N'essayez pas de mettre l'appareil en
marche avant qu'il ait refroidi ou qu'il
soit chaud.
Si l'affichage de l'appareil de cuisson
pour le pain indique "E 01", votre appar-
eil n'a pas encore suffisamment refroidi.
Si la température est trop faible, l'afficha-
ge indique "E 00". Attendez avec la mise
en service jusqu'à ce que les affichages
soient éteints.
Conseil : En particulier lors de l'utilisa-
tion de la fonction de minute-
rie, veuillez à ne pas mélanger
la levure avec des ingrédients
humides. La fermentation de la
pâte peut être entraver.
10:00 Uhr
Seite 12
12 Nettoyage et entretien
Avertissement
Avant tout nettoyage, débranchez la
fiche secteur de la prise et laissez
tout d'abord l'appareil refroidir entiè-
rement.
Protégez l'appareil des éclaboussures
et de l'humidité, ce qui pourrait sinon
provoquer un choc électrique.
Respectez également les consignes
de sécurité indiquées au chapitre 4.
Attention
Les éléments de l'appareil et les
accessoires ne sont pas adaptés au
lavage en lave-vaisselle !
Cuve, couvercle, espace de cuisson :
Retirez tous les résidus de l'espace de
cuisson avec un chiffon humide ou une
éponge légèrement humidifiée. Essuyez
également la cuve et le couvercle uni-
quement avec un chiffon ou une éponge
humide. Séchez bien l'intérieur.
Formes de cuisson et couteaux de
pétrissage :
Les surfaces des formes de cuisson et
des couteaux de pétrissage sont pour-
vues d'un revêtement antiadhésif. Lors
du nettoyage, n'utilisez pas de produits
nettoyants agressifs, de récurants ou
d'objets qui pourraient provoquer des
rayures sur les surfaces.
De par l'humidité et la vapeur, l'apparen-
ce des surfaces peut se modifier au
cours du temps. Cela n'entrave en
aucun cas la capacité de fonctionne-
ment ou une diminution de la qualité.
12
Avant le nettoyage, retirez les formes de
cuisson et le couteau de pétrissage de l'e-
space de cuisson. Essuyez la surface
extérieure des formes de cuisson avec un
chiffon humide.
Attention
Ne plongez jamais les formes de cuis-
son dans l'eau ou d'autres liquides.
Nettoyez l'intérieur des formes de cuisson
avec de l'eau chaude savonneuse.
Si les couteaux de pétrissage sont recou-
verts d'une croûte, remplissez les formes
de cuisson avec de l'eau chaude et laissez
tremper pendant environ 30 minutes.
Si le support de l'insert est bouché dans le
couteau de pétrissage, vous pouvez netto-
yer ce dernier avec précaution avec un
petit morceau de bois.
Pour le nettoyage de l'appareil de cuisson
pour le pain, n'utilisez aucun produit de
nettoyage chimique ou diluant.
13 Ce qu'il faut savoir sur
les ingrédients
FARINE
La plupart des farines courantes,
comme la farine de blé ou de seigle
(type 405-1150) sont ici appropriées.
Vous pouvez également utiliser des
mélanges de pâte à pain tout prêts.
Pour l'ajout de petites parts (10-20%) de
graines ou de grosses céréales, les pro-
grammes 1 et 2 sont appropriés.
Lorsque la part de farine complète est
plus importante (70-95%) utilisez le pro-
gramme 3.
13
LEVURE
De par le processus de fermentation, la
levure fragmente le sucre et les gluci-
des, les transforme en dioxyde de car-
bone et contribue ainsi à faire gonfler la
pâte à pain.
La levure est disponible sous différentes
formes : comme levure sèche, levure
fraîche ou levure à fermentation rapide.
Pour l'utilisation de l'appareil de cuisson
pour le pain, nous recommandons l'utili-
sation de la levure sèche, étant donné
que les meilleurs résultats sont ici
atteints.
Lors de l'utilisation de levure fraîche à la
place de levure sèche, les indications
figurant sur l'emballage sont ici décisi-
ves.
En règle générale, 1 sachet de levure
sèche correspond à 25 g de levure fraî-
che.
Conservez toujours la levure au réfrigé-
rateur, étant donné que la chaleur l'ava-
rie. Contrôlez si la date limite de con-
sommation n'est pas dépassée. Lorsque
l'emballage a été ouvert, le reste de
levure non utilisé doit être soigneuse-
ment emballé et conservé au réfrigéra-
teur.
Remarque :
Dans la création des recettes de ce
mode d'emploi, l'utilisation de la levu-
re sèche a été prise comme base.
Publicité
Table des Matières
