Table des Matières
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04.02.2005
20 recettes pour respectivement un pain de 500 g
Programme 1 Normal
Pain au froment de 500 g
200 ml d'eau
7 g de sucre
5 g de sel
50 g de graines de tournesol
12 g de beurre
170 g de farine de blé type 550
85 g de farine de blé type 1050
85 g de farine de blé type 1150
4 g de levure sèche
Pain blanc Normal
180 ml d'eau
4 CC d'huile
4 CC de sucre
1 CC de sel
315 g de farine de blé type 405
1,5 CC de levure sèche
Pain aux oignons
180 ml d'eau
4 CC d'huile
2 CS de soupe à l'oignon instantanée
1 CC de sucre
1 CC de sel
315 g de farine de blé type 405
1,5 CC de levure sèche
Pain de seigle
180 ml d'eau
4 CC d'huile
2 de CC de graines de cumin
4 CC de sucre roux
1 CC de sel
210 g de farine de blé type 405
94 g de farine de seigle noir type 1150
1,5 CC de levure sèche
10:00 Uhr
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Programme 2 Souple
Pain blanc
210 ml d'eau
1,5 CS d'huile
1,5 CC de sel
1 CS de sucre
350 g de farine de blé type 405
0,25 CC de levure sèche
Pain blanc fin
210 ml de lait tiède
30 g de beurre mou
1,5 CC de sel
0,5 CC de sucre
340 g de farine de blé type 405
1,5 CC de levure sèche
Programme 3 Pain complet
Pain complet
260 g de lait
7 g de sel
9 g de sucre
20 g de beurre
340 g de farine de blé type 1050
2 g de levure sèche
Pain complet
350 ml d'eau
4 CS d'huile
1-2 CC de sel
400 g de blé finement concassé
100 g de farine de blé type 1050
2 CC de levure sèche
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Pain aux raisins
120 ml d'eau
1 oeuf
4 CS d'huile
4 CS de sucre
1 CC de sel
315 g de farine de blé type 405
40 g de raisins
1,5 CC de levure sèche
Pain de blé complet
180 ml d'eau
2 CS d'huile
2 CS de sucre roux
1 CC de sel
281 g de farine de blé complet
1,5 CC de levure sèche
Pain aux flocons d'avoine
180 ml d'eau
2 CS d'huile
2 CS de sucre roux
0,5 CC de sel
105 g de farine de blé type 405
188 g de farine de blé complet
85 g de flocons d'avoine
2,25 CC de levure sèche
Pain noir de Westphalie
180 ml d'eau
1 CS d'huile
2 CS de sucre roux
1 CC de sel
30 g de farine de seigle noir type 1150
105 g de farine de blé complet
190 g de farine de blé type 405
1 CC de poudre de cacao non sucré
1 CC de café instantané
1,5 CC de levure sèche
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Programme 4 Sucré
Pain à la cannelle, aux noix et aux rai-
sins
180 ml d'eau
4 CC d'huile
0,5 CC de cannelle
2 CC de sucre roux
1 CC de sel
315 g de farine de blé type 405
60 g de raisins
45 g de noix réduites en morceaux
1,5 CC de levure sèche
Pain holiday
60 ml d'eau
120 ml de lait
1 CS d'huile
1,5 CC de sel
3 CS de sucre
315 g de farine de blé type 405
40 g de noix réduites en morceaux
55 g de fruits confits
1,5 CC de levure sèche
Pain sucré
210 ml de lait
1,5 CS d'huile
1,5 CC de sel
3 CS de sucre
350 g de farine de blé type 405
0,25 CC de levure sèche
Pain aux raisins
120 g de lait tiède
30 g de beurre fondu
1 oeuf
50 g de sucre
1 pincée de sel
300 g de farine de blé type 405
1,5 CC de levure sèche
50 g de raisins
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