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• Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un litre),
Baies
Conserve
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro-
seilles à maque-
reau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires / Coings /
Prunes
Légumes
Conserve
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
11.15 Déshydratation
Utilisez du papier sulfurisé pour couvrir les
grilles du four.
Pour de meilleurs résultats, éteignez l'ap-
pareil à la moitié du processus. Ouvrez la
Légumes
Aliment à
déshydrater
Haricots
Poivrons
Température en
160 - 170
Température en
160 - 170
Température en
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Positions des grilles
1 niveau
3
3
arrêtez le four ou baissez la températu-
re à 100 °C (voir le tableau).
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
°C
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
°C
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
°C
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
porte de l'appareil et laissez-le refroidir.
Terminez ensuite le processus de déshy-
dratation.
2 niveaux
1 / 4
1 / 4
Continuez la
cuisson à 100 °C
Continuez la
cuisson à 100 °C
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100 °C
5 - 10
5 - 10
15 - 20
Température
Durée (h)
(°C)
60 - 70
60 - 70
(min)
-
(min)
(min)
-
6 - 8
5 - 6
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